陕西甘泉：传统“五仁月饼”飘香中秋

陕西甘泉：传统“五仁月饼”飘香中秋

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　　离中秋节还有不到一个星期的时间，甘泉县的月饼“大战”也拉开了序幕。传统“五仁月饼”在甘泉县花馍非遗传承人吴春娥的工作室里飘出阵阵香味！

　　近日，当记者来到甘泉县花馍非遗传承人吴春娥的工作室，她正忙着制作传统“五仁月饼”，面几斤、配几斤油、要多少克水…她都要严格把控。

　　甘泉县花馍非遗传承人 吴春娥： 月饼想要好吃，和面是关键，我和面的技术是一定要用热油热水，这样和的面更酥软，包出来的月饼更可口。

　　五仁月饼是中国传统糕点之一，也是历史比较久的饼食原型，深受人们的喜爱。五仁月饼做起来用料考究、用料实足、味美可口，吴春娥今天准备的馅料有瓜子、杏仁、核桃仁、芝麻、花生碎…再拌上白糖、红糖和油、水进行搅拌，五仁月饼的馅料就制作完成了。包好的月饼再放进传统的月饼模具，一磕一个好看的月饼就制作好了。装盘的月饼放进烤炉二十分钟左右，美味的月饼就出炉了，可以开吃了。

　　甘泉县花馍非遗传承人吴春娥： 现在的月饼种类很多，但是咱们这个“五仁月饼”还是中秋佳节餐桌上必不可少的美食。现在月饼不仅要好吃，还要好看，今年的月饼花型也有很多，财源广进的、甘泉大峡谷的…也很漂亮。

　　月饼好吃，前来购买的顾客也络绎不绝，吴春娥也制作了不同类型的礼盒，深受食客的喜爱，白媛就是其中一位。她告诉记者，这家的月饼非常传统，也特别好吃，能吃出小时候的味道，自己专门过来买了一些，自家吃，也给朋友亲戚带一些。（ 记者 白腾 编辑 李莉）

离中秋节还有不到一个星期的时间，甘泉县的月饼“大战”也拉开了序幕。传统“五仁月饼”在甘泉县花馍非遗传承人吴春娥的工作室里飘出阵阵香味！

　　近日，当记者来到甘泉县花馍非遗传承人吴春娥的工作室，她正忙着制作传统“五仁月饼”，面几斤、配几斤油、要多少克水…她都要严格把控。

　　甘泉县花馍非遗传承人 吴春娥： 月饼想要好吃，和面是关键，我和面的技术是一定要用热油热水，这样和的面更酥软，包出来的月饼更可口。

　　五仁月饼是中国传统糕点之一，也是历史比较久的饼食原型，深受人们的喜爱。五仁月饼做起来用料考究、用料实足、味美可口，吴春娥今天准备的馅料有瓜子、杏仁、核桃仁、芝麻、花生碎…再拌上白糖、红糖和油、水进行搅拌，五仁月饼的馅料就制作完成了。包好的月饼再放进传统的月饼模具，一磕一个好看的月饼就制作好了。装盘的月饼放进烤炉二十分钟左右，美味的月饼就出炉了，可以开吃了。

　　甘泉县花馍非遗传承人吴春娥： 现在的月饼种类很多，但是咱们这个“五仁月饼”还是中秋佳节餐桌上必不可少的美食。现在月饼不仅要好吃，还要好看，今年的月饼花型也有很多，财源广进的、甘泉大峡谷的…也很漂亮。

　　月饼好吃，前来购买的顾客也络绎不绝，吴春娥也制作了不同类型的礼盒，深受食客的喜爱，白媛就是其中一位。她告诉记者，这家的月饼非常传统，也特别好吃，能吃出小时候的味道，自己专门过来买了一些，自家吃，也给朋友亲戚带一些。（ 记者 白腾 编辑 李莉）