中国报道网：税惠助力“焙”出莞产月饼“新特色”

中国报道网：税惠助力“焙”出莞产月饼“新特色”

　　小香油月饼,和心月饼,做月饼吃双黄白莲蓉、陈皮豆沙、金华火腿五仁……吃月饼，是许多东莞人中秋节的“必做项目”。小小的一块月饼里，承载着的是团圆风俗的人情味和地道的岭南风味。华美、荣华、稻香、鑫源便是许多东莞人都会购买的月饼品牌，它们的口感多有不同，但相同的是它们都是“莞产”月饼。近年来，这几个品牌除了坚持上市传统经典的广式、港式风味月饼，更接连推出新口味、新创意的月饼。企业的发展道路上，不仅传承着匠心工艺，更有着创新的生产和销售模式，而它们的“新”字背后，都有着一股“税力量”的支持。

　　位于厚街镇的东莞市鑫源食品有限公司(以下简称“鑫源食品公司”)制作月饼已经有30多年，是东莞人公认的“老字号”品牌，主打产品不仅有传统的金腿五仁月饼、双黄白莲蓉月饼等经典老广式风味月饼，更有创新研发的流心陈皮豆沙月饼、子姜皮蛋月饼，流心陈皮豆沙月饼因选料上乘、做法精细、口感细腻被中国焙烤食品糖制品工业协会评为“中国特色月饼”，一推出便成为了爆款;而子姜皮蛋月饼的创意则来源于广东人的“嫁女饼”——皮蛋酥，全程纯手工制作，以酥皮包裹着子姜、皮蛋、白莲蓉，口感独特深受消费者喜爱。

　　“对我们来说，月饼不只是食物，寄托人们一年一次的心意，我们在坚持传统经典的月饼工艺上创新月饼的口味，也是希望通过不同的味道让大家的心意更好地传递给家人、让我们的团圆文化代代传承。”鑫源食品公司的销售副总经理王乐强表示，创新月饼的背后，是制饼师傅无数次的调试改良和进行设备的更新，与此同时月饼生产过程中，企业大量购入原材料，都会让这一段时间里企业的资金流变得比平时紧张，而国家的税费优惠政策为企业盘活资金流提供了助力。王乐强表示，2021年，企业享受了研发费用加计扣除优惠政策，相当于减免企业所得税250万元;2021年第四季度至2022年第二季度，办理税费缓缴约77万元;2022年上半年受益于‘六税两费’减免政策，减免税费约7.5万元，“有国家税费优惠政策的支持，我们的创新更有动力和底气。”。

　　而同样在创新路上得到税费优惠政策支持的还有东莞市华美食品有限公司，近年来该公司享受高新技术企业所得税减按15%征收、制造业企业研发费用加计扣除比例提升至100%等税费优惠政策。“在政策的支持下，我们有更多资金投入创新研发，让传统广式月饼焕发新活力”华美食品有限公司创始人袁旭培说。近年，华美月饼接连推出了国潮、国色等多系列中秋月饼手信，深受消费者欢迎。

　　性价比高、安全、味道好……作为家喻户晓的月饼大品牌，稻香月饼生产制造于香港上市饮食集团稻香控股有限公司属下第二所食品加工厂——东莞万好食品有限公司(以下简称“万好食品公司”)，拥有百年江山、中华月饼、香江明月、花好月圆等多个热卖产品系列。近几年，万好食品公司正在大力推进食品生产线数字化转型升级，购进了许多智能化、数字化的生产设备，让月饼的生产效能和品质都有了双提升。“其实数字化的生产与传统的技艺并不是一定会冲突，相反精准的操作会让我们的产品品质更有保障。我们公司的月饼制作团队严守制造标准，让月饼始终保有‘港式月饼’的正宗风味，而数字化的设备在配料、包装等方面能让我们的产品品质更有保障，能做到‘日产百个、口味如一’。”稻香月饼的创始人钟伟平介绍道，除了生产线的升级，稻香月饼更在装载礼盒上大胆“创意”升级，创新推出的一款极具中国特色的“万家灯火”礼盒，让“月饼不仅可以好吃，也能‘好玩’”。人们吃完盒中的月饼，还可以打开礼盒中的仿蜡烛灯，将礼盒用做灯笼照明和装饰，俗称“点花灯”，非常贴近中秋节“燃灯以助月色”的风俗，广受消费者好评。

　　稻香月饼的数字化转型升级的过程中，也有着税费优惠政策的助力。据统计，万好食品公司从2019年11月至今享受农产品增值税进项税额加计抵减优惠政策，累计减免增值税约117万元;2020年享受生活服务免税政策，减免增值税38万元;2021年享受制造业研发费用加计扣除比例从75%提升至100%的政策，相当于减免了企业所得税约72万元。“税费的支持让我们更敢于迈开数字化转型的步子，不断增强品牌的活力。”钟伟平说。

　　“我记得小时候中秋节，如果家里有一盒荣华月饼，家里的姐妹们都会抢着吃，还会抢那个漂亮的铁盒子来装发夹，那个场景现在想起来其实也真是很热闹、很开心。”市民陈小姐说起了自己的中秋记忆，直到如今她依旧每年都会买上几盒荣华月饼和家人一起品尝，但这几年她买月饼的方式出现了新变化，“以前都会去打听哪家百货店有得卖，就赶紧跑过买，现在我可以上网买了，方便很多!还可以给省外的朋友寄几盒，一起分享好味道。”。

　　而这样的变化正来自荣华饼家有限公司在销售模式上的转变。据荣华饼家负责人刘立中介绍，荣华饼家最早成立于1950年，脱胎于‘荣华大酒店茶楼’，1962年在东莞注册成立了荣华饼家有限公司，对月饼制作技艺进行了一系列创新和标准制定。70多年的发展里，荣华饼家不仅始终在品质上精益求精，也在主动跟随社会发展的变化，紧跟互联网购物的潮流，从2019年起从线下销售单一模式，逐步转为线上、线上两种模式并行。新的销售模式，意味着企业的运营发展将随之产生一系列的新变化，线上销售开票、促销过程中的涉税管理等方面也给企业带来了新挑战。当地税务部门及时了解到企业的发展新动态，迅速安排专人上门进行一对一辅导，主动为企业送上服务，就企业产生的税务问题进行详细解答。“税务人员针对我们的情况做好了辅导方案，给我们提供跟踪服务，让我们在发展‘新跑道’上更有信心。”刘立中说。

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