苏式月饼明起全线亮相

苏式月饼明起全线亮相

　　古代说月饼,冠川月饼,销售月饼纳税“早就在等苏式月饼节了。”一位老苏州表示，每年都要到月饼节上一饱口福，苏式月饼越吃越有感觉。“今秋市民品尝苏式月饼又有新体验。”采芝斋董事长储敏慧介绍，为进一步打响江南文化品牌，弘扬精致苏式生活，从2018年起，苏报集团和采芝斋连续举办了三届苏式月饼节，以传承创新引领中秋消费时尚，苏式月饼人气、销量创下多项历史纪录，引发新华社、央视等聚焦报道。

　　受此轮疫情影响，今年苏式月饼节比去年推迟了6天。储敏慧表示，这两天不少市民前来询问月饼节何时启动，为满足大家的需求，从明天起苏式散装、现烘、礼盒月饼全面上柜。“月饼果辅料占比达到30％左右，酥皮达到36层。”为让市民品尝更健康、更好吃的苏式月饼，感受苏式生活独特魅力，此次月饼节推出的苏式月饼，以天然、健康、新鲜等为宗旨，在原料、制作等方面精益求精，凸显苏式名店、名师、名品“三名碰头”优势。

　　从前三届苏式月饼节看，苏式散装月饼销量达七成，在销售排行榜上遥遥领先。观前采芝斋总店总经理平煜介绍，上星期六起，现烘苏式鲜肉月饼、部分苏式散装月饼率先登场，第一天上市的百果、玫瑰、椒盐3个品种月饼，一天内被抢光。“市民采购以尝鲜为主，一次买个二三只、四五只的占多数。”为方便市民品尝体验，明天起散装月饼全线亮相，包括百果、玫瑰、椒盐、黑麻、绿豆、红豆、牛肉等12个品种、规格。

　　明天起登场的礼盒装月饼有12个品种，无论设计还是造型让人眼前一亮。“今秋主打江南文化苏式风。”平煜表示，江南文化、苏式生活、百年老店“多合一”文化底蕴，为礼盒装月饼插上“翅膀”。礼盒包装中，已有10年历史的“丝绸经典”以及近年推出的“吴门四家”一马当先。今秋采芝斋继续高举“江南文化”大旗，推出玉兔、悦、国潮、恭喜发财4个品种礼盒，价位115元至258元，从苏式元素、中国画，到苏州人老法头“黄蓝”灵感设计的三层礼盒，全面满足中秋送“苏式好礼”的市场需求。

　　今秋把去年爆款蛋黄、肉松月饼二合一做成的蛋黄肉松月饼口感更上一层楼。深耕苏式糕点40余年的苏帮糕点大师刘荣德介绍，从明天起全线开炉的苏式手工现烘月饼，有甜咸两大系列，甜月饼有百果、玫瑰、椒盐、五仁等6个品种，咸味月饼有黑毛猪鲜肉、香辣鲜肉、葱猪油、蛋黄肉松4个品种。店内还在“刘大师专柜”新设2台彩电，介绍苏式月饼制作技艺，传播江南文化。

　　“苏式月饼出现开门红。”采芝斋副总经理储一新表示，新成立的营销公司整合商超、电商、连锁渠道，苏式月饼大踏步进入大润发、华润万家等超市，从本周末起苏式月饼进入全面生产模式，首批货源已抢购一空，出现商家排队等货的火爆场面。为让市民优惠体验，观前采芝斋总店推出买散装月饼满50元，赠送包装盒、2罐酸梅汤的优惠促销活动，酸梅汤送完即止，让消费者两种“苏州味道”一起品。