湖南省食药监局点名巢娭毑后续：多项问题已进行整改

湖南省食药监局点名巢娭毑后续：多项问题已进行整改

　　味资源月饼,哒哒哒月饼,月饼白了华声在线日，湖南省食药监局对巢娭毑糕点店进行检查，并于9月15日公布了巢娭毑月饼的多处问题(详见潇湘晨报9月16日A04版)。9月16日，记者来到巢娭毑月饼糕点店进行现场走访，看看其整改情况。

　　记者来到王家冲路都市兰亭小区1栋的巢娭毑月饼糕点店。进入员工操作间后，工作人员肖芝兰向记者介绍了新添置的几样东西。首先是紫外灯，针对此前食药监提出的“成型车间没有消毒设施”的问题，肖芝兰介绍，“每天生产前和结束后的45分钟，都会进行消毒。”此外，对添加剂专店采购、专柜存放、专人负责、专用计量工具称重、专用台账如实记录使用量;增设洗蛋池，防止鲜鸡蛋交叉污染;销售区增设防蝇设施并定期清理。“现在员工进洗手间也要换鞋，避免出来时产生污染。”

　　检查人员当时在投料车间发现“陈氏枧水”，企业人员称该产品在蛋黄月饼中使用枧水，但是在食品标签配料表中未标注。经营业主巢金云解释：“枧水的作用是中和饴糖的酸性的，我们确实用了。但是剂量很少，50斤面粉大概只配了0.5钱枧水。”同时承认了没有把它写进去是工作中的疏忽。记者骆一歌实习生安可