月饼也要健康吃！几个小建议快快收好！

月饼也要健康吃！几个小建议快快收好！

　　幼儿尝月饼,月饼自制,去年大月饼首先大家要注意，购买月饼的时候，应尽量选择正规渠道的正规品牌。特别是散装的、网购的手工月饼，它们存储、运输环节更容易出问题，更需要重视它的资质和用户评价。

　　其次要观察标签，看下原料中有没有过敏食材，并注意一下保质期和保存方法。不同月饼的保质期和保存方法可能会有所不同，不留意很容易造成浪费或吃了拉肚子的情况。

　　冰皮月饼和桃山皮月饼都不用经过烤制，虽然糖多，但添加的油少，脂肪含量相对前两者会略低一些。

　　【五仁、黑芝麻等坚果馅】特点是油多、脂肪含量高，不过含有较多不饱和脂肪酸，在各类月饼中相对还是比较健康的；

　　【火腿、鲜肉等肉馅】特点是油多、盐多，因为以肉为原料，所以蛋白质含量也会稍多一些；

　　【凤梨、芒果等水果馅】脂肪含量相对较低，但因为含糖多，血糖反应通常较高。

　　注意：大家要注意区分“水果月饼”和“水果味月饼”。前者规定馅料中水果用量需≥25%；而后者多以冬瓜和食用香精、香料等制成，基本不含真正水果。

　　从成分上看，月饼的主要配料有面粉、白糖、油脂等，总体来说，是高脂肪、高糖分、高热量的食物。食物热量数据显示，一块100克莲蓉月饼的热量可达到407千卡，而一碗100克米饭的热量却只有116千卡。掐指一算，吃一块莲蓉月饼摄入的热量差不多相当于三碗米饭。

　　第一：宜早不宜晚。早上或中午吃月饼，晚上则少吃或不吃。特别是有心脑血管疾病的老年人更应如此，否则会增加血栓的风险。

　　第二：切小块吃。月饼切小块，再搭配上小黄瓜、西红柿这种低升糖指数的蔬菜水果一起吃，这样吃月饼的总量减少了，也更健康。在吃月饼的时候还可以搭配上茶，绿茶、铁观音中的茶多酚可以很好地去除月饼的甜腻感，帮助我们消化食物。

　　第三：早餐或运动后吃。清晨和运动后胰岛素敏感性高，这个时候摄入高糖食物对血糖的影响会相对较小。

　　第四：自己做着吃。配料完全由自己掌握，我们可以用海藻糖、木糖醇代替白砂糖，选择低升糖的南瓜、紫薯、芋头代替面粉，水果代替传统的馅料，制作出低脂低升糖的月饼。