今年中秋月饼“新”字当头

今年中秋月饼“新”字当头

　　家祥月饼,月饼主题文化,燕子窝月饼中秋节，“月饼”是当仁不让的主角。随着大家对传统节日的重视不断提高，大家对于月饼的热情也不断高涨。“看我DIY的月饼，是紫薯加山药口味的！”“今年我家的月饼买的是榨菜肉丝味儿的！”……朋友圈里，大家纷纷晒出自己独特口味的月饼。据京东方面统计的消费趋势，年轻的00后们爱买来自吃，喜欢有创意的包装，迷恋传统口味的同时敢于尝新。90后95后打工人惦记着送礼，但不忘种草新口味、特殊口味月饼。

　　“‘榨菜鲜肉月饼’，今年以‘新品’面孔异军突起。”京东方面负责人告诉记者，线上推出的这款月饼需在-18度环境保存，但随着京东物流及冷链的普及与下沉，正迅速走向广大北方市场。从销售情况来看，甘肃、宁夏、山西、山东和陕西等地是销量增长最快的，有网友调侃说作为鲜肉月饼中的“课代表”，榨菜鲜肉月饼“逐渐被广大北方同学所接受”。从消费情况看，小龙虾口味、榴莲口味、麻辣鸭肉、藤椒牛肉，甚至小龙虾跟别的口味搭配的奇葩CP，都在销售中占到了一定席位。据调查发现，42.85%受访者喜欢火腿芥末、辣条、小龙虾、雪媚娘等口味。相较于其他群体，种草新口味和特殊口味的90后、95后居多。

　　此外，结合调研及销售情况分析，从消费端来看，消费需求明确且已分层，买来自吃的占比上升。无论自吃还是送礼，消费者都想让自己和亲友吃好点，300元左右的中高端月饼最受青睐。

　　“这是我自己做的紫薯月饼，卖相不错吧！”记者看到，这个中秋，不少人选择自己动手做月饼，“节日里和家人一起动手做，既营养健康又有意义。”青青告诉记者，今年她就和孩子一起动手用紫薯、胡萝卜、山药等食材，利用模具自己做了月饼。

　　“今年中秋，我把煮鸡蛋和紫薯蒸熟后捣成泥，加点橄榄油，然后放入模具里面一压就成，这就是我的紫薯蛋黄月饼。”青青告诉记者，除了这个口味外，她还做了别的口味儿的月饼，热量低，口感好，还制作简单，“今年身边很多朋友都这样在做月饼。”青青如是说。

　　此外，京东调查数据显示，包装设计上，49.52%的受访者希望月饼包装能够“有创意，个性化设计”，49.45%的人喜欢简单简洁、不过度浪费的包装，还有47.96%的受访网友期待包装融入动漫主题、大牌设计师等时尚元素。