做月饼品中秋杭州留学生们感受“中国味道”

做月饼品中秋杭州留学生们感受“中国味道”

　　华福楼月饼,潮汕米粉月饼,月饼敲铁“Mid-Autumn Festival the 15th day of the eighth lunar month——中秋节，中国的团圆节，moon cake——中国中秋节大家爱吃的月饼。”杭州留下街道屏峰社区党群服务中心内，传来响亮的翻译声。这是浙江工业大学留学生们受邀来社区参加中秋活动，浙江工业大学国际学院的刘康琦老师正在介绍中国传统的中秋节文化。

　　一年一度的中秋节跟春节一样，是深受大家重视的传统节日，全家团圆赏月、吃月饼。屏峰社区党委、妇联、侨联为了让在异国他乡的留学生们感受到家的温暖，特地请来社区有烘焙技能的小伙子郑斌和“十八般武艺”的杨月静阿姨，现场教大家做月饼。

　　经过两位“高手”简单教学后，留学生们便迫不及待“撸起袖子”上阵，有模有样地制作起来。拆粉、和面、调馅，放馅、压模……看似简单的步骤，对门外汉来说，还是有难度的。来自约旦的夫瑞斯拿起面皮，放上榨菜鲜肉馅，一边包裹一边说：“这不是饺子吗？这样的月饼我第一次见！”

　　“我们买来新鲜的猪肉剁碎，加入切碎的榨菜末搅拌一起，加入适量调味料，这就是我们杭州人非常喜欢吃的咸味榨菜鲜肉月饼。今天我们还有一种蛋黄豆沙馅的也很好吃，但它们的面皮比广式月饼做起来复杂。一层一层的酥皮需要擀制叠加起来，蛮讲究的。”只见志愿者杨阿姨边说边示范，留学生们很认真地学做，感受着来自这份传统味道。