民大之声 《校园流行风》之 今年出现的奇葩月饼有哪些

民大之声 《校园流行风》之 今年出现的奇葩月饼有哪些

　　小月饼图片,喜字月饼,最惊艳月饼距离中秋佳节还有不到两个周的时间，作为中秋食品的主角——月饼市场的争夺大战已经打响。

　　今年月饼市场最夺眼球的不是什么天价月饼、豪华包装，而是把牛蛙、榴莲、大虾、芝士纷纷包进月饼里。

　　牛蛙、鲍鱼都入馅，市场再现奇葩月饼。酸菜牛蛙、芝士大虾、鲍鱼鲜肉、腌笃鲜……这些不光是菜名，也是今年网红月饼的主打馅料。自从去年上海一家餐饮公司推出的小龙虾月饼一炮而红后，推出口味更奇特的月饼似乎成了上海部分食品、餐饮企业的新课题。今年刚刚进入8月，各种奇葩口味的月饼就纷纷登场。

　　原来小龙虾月饼还不是最“丧心病狂”的,上海还有酸菜牛蛙月饼,听这名字是不是就觉得很可怕,这简直就是什么料都往月饼里塞呀!不过据说这款月饼在上海拥有超高人气,每天能卖出去3000只!很多人冒着大热天来排队,就是为了吃上一一口酸菜牛蛙月饼。

　　主要这些新口味月饼大多都是采取门店窗口销售的模式，并没有推广到其他零售渠道。不少餐厅还针对一些特殊口味的月饼采取限购措施：一人两盒或者每日限量5000个。所以，每天来排队购买月饼也成了推出该月饼企业门前的一道风景线。想买到这些新奇的月饼，排队等个二十来分钟也是常事。

　　可能大家也就是图个新鲜，而且在加上限量购买，物以稀为贵嘛！这类月饼售价当然也不低，单个仅为60克左右的月饼，最便宜的8元，最贵的十几二十元不等。上海第一食品商店的工作人员表示，鲍鱼、牛蛙等月饼主要针对价格相对不太敏感的年轻人。最近一周该窗口的月饼销售额达到日均达到4万到5万元，预计到下个月销售额会翻番。

　　这些奇葩月饼不仅在门店销售高，在淘宝也是一跃成为了网红，而网上销售的月饼除了牛蛙、鲍鱼、小龙虾月饼之外，还芝士流沙奶黄月饼、榴莲芝士月饼、馅中馅蛋黄月饼、爆浆月饼、燕窝月饼、奶酪月饼、流心奶黄月饼等月饼界的新网红。除了馅料以外，不少商家还将文章做到了月饼皮上，推出了蛋糕皮月饼和翻毛月饼，为了赚钱也是难为了各商家的脑洞了！

　　而一些网红月饼光看名字，已经不能了解到底是何食品。比如翻毛月饼和馅中馅月饼。这个名字来源于月饼外皮层次细密，面皮与油酥层次多，最多可达20层左右，外皮只要稍一用力就会小片小片的剥落，像一根根翻飞的发浪，由此得名。而馅中馅月饼则是用麻薯包裹蛋黄再用月饼油皮包裹麻薯的双层月饼。这些特殊的工艺更是让网友趋之若鹜。很多网红月饼登录淘宝网后一周左右的时间就有几百单的成交量。

　　奇葩月饼推出后，很多网友不惜以翻倍的价格代购这款不同于传统意义的月饼。更是有北京等地的网友专门去上海，就为品尝新鲜出炉的网红月饼。这几年传统月饼市场遭遇到一定的冷场。90后、00后的新生代消费者对于月饼这一传统食品兴趣不大，是导致这种冷场的主要原因。奇葩馅料月饼从网络噱头变成了一种时尚单品，就是为了迎合这一主力消费人群的变化。这部分人群对价格并不敏感，对于传统月饼没有上一代人的情怀，让他们自愿购买月饼大部分的动力来自于“好奇”、“好看”、“引领时尚”。