东莞：中秋后月饼去哪了？

东莞：中秋后月饼去哪了？

　　广式咸月饼,亲密度月饼,千层酥月饼中秋节前，一进超市，便看见月饼摆得满满当当。可中秋节一过，月饼从超市“一夜消失”。那些没卖出去的月饼，最后流向哪了呢？9月14日，记者走访东莞市横沥镇多家商超一探究竟。

　　“中秋节傍晚，我们开始下架没有售完的月饼，然后开始摆其他的货品了。”横沥挺拇指生活超市店长翁剑英表示。记者在现场看到，原本摆放月饼的货架已经换上了牛奶、糖果、洗浴用品等商品。数天前，这个位置还堆满了月饼礼盒，促销人员现场推销，为来往顾客提供试吃服务。

　　“月饼的促销在中秋节前半个月开始，随着中秋的临近，打折、买赠的力度越来越大。”横沥挺拇指生活超市负责人表示，对于中秋节没卖完的月饼，超市有两个处理方式，一个是原路退回给生产厂家，另一个则是作为中秋福利发放给在岗员工。

　　据了解，月饼属于节日食品，赏味期较短，今年各大商超根据预测进行库存储备，理性进货，争取做到进货与销售匹配。

　　记者走访发现，横沥辖区部分小型百货店仍能见到月饼礼盒在销售，但已经被放到货架相对不显眼的位置上。位于横沥镇东成花园商业街的一家综合百货店负责人表示，过了中秋节，月饼也会在门店保留5天左右的销售期，以满足不同购买需求。目前还有5、6盒月饼礼盒在售，主要是小众品牌、口味比较“冷门”的月饼，热销款、经典款早已卖完。而最终未售出的月饼将于近几日下架并退回厂家。

　　记者联系了横沥一家本地月饼企业——横沥副食品有限公司（简称横沥副食厂）。该公司副经理香柳凤表示，对于生产企业来说，“以销定产”是每年中秋月饼生产、销售的主基调。通过做好生产规划、控制产量，企业月饼销售行情理想，“剩余月饼”并不多。

　　走进横沥副食厂，只见仓库货架上仅剩6、7盒月饼，而月饼生产车间已清洁干净，模具、面盆、机械等设施设备正在进行紫外线消毒。消毒完成后工人将对整个生产车间作防尘保护。

　　“中秋节下午，横沥副食厂的月饼停止销售，少量未售出的月饼目前储存在仓库。”香柳凤表示，月饼的储存成本比制作高，“冷冻一年再卖”的情况并不存在。月饼的保质期大概有35天，届时工厂将对剩余的过期月饼进行无害化处理，防止月饼内馅被拆分出来二次加工成其他糕点。