合浦大月饼入选《广西名优工业产品推荐目录

合浦大月饼入选《广西名优工业产品推荐目录

　　月饼吃播,月饼包装盒厂,广州莲香楼月饼记者从广西壮族自治区工信厅了解到，该部门日前发布公告，确定235个产品入选《广西名优工业产品推荐目录》（第一批），涵盖汽车、轻工、食品、医药等9个行业，自发布之日起有效期三年。其中，食品行业入选产品比例最高，合浦大月饼榜上有名！

　　合浦烘焙食品产业园位于合浦工业园区，是全国唯一以月饼文化为引爆点、体验式烘焙为主导产业、特色小镇为模式打造的特色产业园区。

　　园区2017年5月动工建设，总投资85亿，目前已完成总投资45亿元，核心区一期基本建成，其中产业项目完成投资37亿元，基础配套设施项目已完成总投资超过8亿元，争取2021年开园运营，计划2022年全面建成。

　　目前产业园引进产业项目26个，其中建成投产19个（6家企业已上规），在建项目4个，筹建3个。入驻项目在国际、国内占据行业龙头地位的企业有8家。

　　合浦鼎兴饼业有限公司是入驻小镇最早的企业之一。鼎兴明月是公司主打五仁金腿大月饼，他们在做好主打产品的基础上积极创新，研发冰皮火腿大月饼，得到了市场非常广泛的认可，销售额节节攀升。

　　合浦大月饼，饼面棕黄或金黄略带泛红，色泽均匀，腰部呈乳黄或黄色，底部棕黄不焦，具有正常的月饼香味。饼皮厚薄均匀，断面皮心分明，果仁大小适中均匀，叉烧大小适中，无夹生、糖块。饼皮松软绵柔不粘牙，果仁香脆可口，叉烧咸甜适度、肉质紧密易嚼，具有该品种应有的风味，无异味。

　　合浦人在制作大月饼时坚持选择上等原料，不添加香料色素，以确保合浦月饼的高品质。比如月饼馅料中的叉烧，选材于产自当地的黑猪，并加入当地特产的鸡嘴荔枝蜜和土酒，经过文火慢烤，逼出肉中的水分秘制而成。

　　2018年1月5日，国家质量监督检验检疫总局公布，“合浦大月饼”被批准成为国家地理标志保护产品，实施国家地理标志产品保护。

　　“作为合浦大月饼的生产厂家，在把好质量关的同时，还需研发很多实销对路的月饼产品，让合浦的品牌做得更响，走得更远，把我们的企业做强做大。”

　　“目前合浦县第一批有合浦红林食品有限公司等18家月饼企业获准在其生产的合浦大月饼上使用地理标志产品专用标志，另外还有13家月饼企业提出地理标志产品专用标志申请，相关材料已报送到国家市场监管总局，等待审批。”