白土这家30多年的传统老字号月饼满满儿时的味道

白土这家30多年的传统老字号月饼满满儿时的味道

　　健琪月饼,月威月饼价格,月满庭月饼一年一度的中秋佳节将至，曲江白土镇的大街小巷，早已弥漫着浓浓的月饼香气。白土镇的传统手工月饼总是供不应求，不仅驰名粤北，更远销珠三角地区、湖南、江西等地。白土月饼始创于明末的特色小吃，当地群众称之为“赏饼”，为韶关市曲江区白土镇所独创。对于很多曲江人来说，这儿凝聚着很多儿时记忆的手工月饼，饱含着浓浓的亲情和独特的“家乡味道”。

　　有一间饼家——白土杨家月饼厂，成立于1982年，距今已有37年历史，经过几十代人杨家人的传承，在日积月累中，学会了广州制饼名师制作月饼的技术，并大胆改革不断创新，受到了很多人的青睐，远近驰名。传统的白土杨家月饼厂有莲蓉、豆蓉、五仁三大品种八大规格，其特色是运用当地纯正土榨花生油，挑选优质绿豆，经过晒、浸、洗、蒸、碎、炒等几十道工序精制而成，具有选料考究、做工精细、表皮橙黄、肉质松开、清甜可口等特点。

　　除了传统的豆蓉外，还有五仁月饼、莲蓉月饼、单黄莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼，这些口味也值得一试，同样是尊崇古法制作工艺的月饼，口感柔软、回味绵长。