河北满城：百年老模具打出“柿柿如意”新月饼

河北满城：百年老模具打出“柿柿如意”新月饼

　　别样月饼,胭脂月饼,信丰月饼9月7日，在保定市满城区柿子沟西峪村的乡村民艺图书馆，一场别开声面的中秋月饼制作活动正在进行。乡亲们用收藏的百年老模具打出了一组别有寓意的“柿柿如意”新月饼，送给村里的老人们。这个中秋节，因为融入了传统文化的味道而分外美好。

　　保定市满城区是中国磨盘柿之乡，18里柿子沟柿林如海风光秀美，千年柿树、百年柿林和新品种柿子在这里迭代共生。西峪村是柿子沟最南边的小山村，这几年借势乡村振兴发展乡村旅游，实现了脱胎换骨式的新变化。村里的乡村民艺图书馆收藏了一批太行山地区的民俗老物件。这里既有图书馆功能，又有微型博物馆的作用，是柿子沟的网红打卡地，也是远近闻名的地标式建筑。

　　图书馆里收藏着6款老式月饼模具，与传统的月饼模具不一样的是，这6款模具中有5款造型独特的异形月饼模具。

　　西峪村党支部书记李向阳介绍说：“这些老式月饼模具都来自于太行山一带的普通人家，最早的要追溯到清朝末年，最近的也来自于民国时期。老模具里蕴藏着丰富的中国传统文化，更代表着太行山地区的中秋文化。”仔细观察这些老模具，喜字、石榴、荷花、莲蓬、寿桃等图案做工精美、造型各异，每一款都代表着不同的寓意，也寄托了更为直观的情感元素在里面。

　　“月饼模具也叫月饼印，其历史最早可追溯到宋朝，但流传至今的月饼模具以明清和民国时期的居多，是凝结我们民族情感的实用器和艺术品，也是民间雕刻艺术的奇葩。”在乡村民艺图书馆三楼的活动室，满城区神星镇中心幼儿园的王泽老师正在为大家讲解中秋文化习俗。

　　为了让这次活动更有文化味道，让乡亲们进一步感受中秋传统文化的魅力，他们还特意邀请了满城区的传统文化爱好者王泽老师专门就中秋文化进行现场讲解。王泽老师从中秋的来历、模具的起源和美学内涵以及传统五仁月饼的寓意等方面进行了深入浅出的讲解。

　　王泽老师说：“中秋是中华民族的传统节日，蕴含着丰富的中国传统文化和传统美学，希望通过今天的活动能够让大家更多的了解中秋文化，体验到不一样的中秋味道，增强我们的文化自信和民族自豪感。”

　　在中国传统文化中，五仁月饼的馅料也有着独特的寓意，这让乡亲们对月饼的含义有了更深刻的认识。西峪村村民宋二艳说：“通过刚才老师的讲解，才知道原来五仁有这么多的含义。比如五仁代表着传统的仁义礼智信，里面的五仁还分别代表着父母、夫妻和子女，预示着一家人团团圆圆。做为一名中国人，为我们国家有这么丰富的文化感到骄傲和自豪。”

　　半天时间，乡亲们用6款老模具共制作出了100块儿新式五仁月饼，制作月饼的五仁原料大部分来自柿子沟，柿子第一次作为配料被加入月饼馅料，使得这些月饼既有新意又有心意。活动结束后，这些月饼被送给了全村80岁以上的老人们。

　　西峪村党支部书记李向阳说：“这是第一次尝试着在月饼中加入磨盘柿果糖，既改良了月饼的甜度，又寓意着甜甜美美、’柿柿如意’的美好祝愿。我们把这些月饼送给村里八十岁以上的老人们，从而借助中秋传统节日进一步弘扬孝老爱亲的传统美德。”