冰皮月饼怎么做？月饼礼券

冰皮月饼怎么做？月饼礼券

　　月饼礼券,月饼演奏,清泥月饼前几天在外面吃饭，听到一小姑娘打电话说，今年中秋节不回家了，没买到票。随即我偷偷看了她一眼，表情很失落...

　　其实，我挺理解这种感受的，对于那些正在打拼又离家远的年轻人来说，回家团圆确实是一件很难的事情。尤其是遇上什么节日，那份思念的情感往往倍加强烈。

　　马上就要中秋节了，没有买到票回家的宝宝也别太沮丧，因为我们还可以把团圆和思念都包在月饼的馅里，寄回家呀~

　　我这次做的是冰皮月饼，总共做了奶黄流心馅、红酒蔓越莓馅、奶香芋泥馅、小米榴莲馅4种口味。

　　有没有觉得我做的冰皮月饼颜色超丰富，颜值超高！告诉你们一个秘诀，制作冰皮的时候，加入南瓜粉、抹茶粉、蝶豆花粉染色就行啦。

　　这篇文章的操作步骤有点长，毕竟有4种内馅嘛，花费的时间相对来说也稍微长点。不过我觉得，把时间用在有意义的事情上是非常值得的！

　　1、先来制作冰皮部分：碗内倒入185克牛奶、18克玉米油、50克糖粉，搅拌均匀，牛奶混合液备用

　　2、另起碗，倒入45克糯米粉、35克粘米粉、20克小麦淀粉、5克南瓜粉搅拌均匀

　　5、蒸好的面糊，趁热用筷子用力搅拌，直到变得顺滑均匀，冰皮面糊冷却后使用

　　9、锅内倒入融化成液体的40克黄油、500克白芸豆蓉馅、蔓越莓红酒糊，80克糖粉翻炒均匀，红酒蔓越莓馅揉成小团，备用

　　10、制作榴莲馅：锅内倒入软化的20克黄油、30克奶酪、100克榴莲，翻炒均匀

　　16、流心奶黄馅：先做流心馅部分，碗内加入1片芝士、140克黄油、35克淡奶油隔水加热搅拌至融化

　　17、倒入20克糖粉、10克奶粉、45克咸蛋黄末，搅拌均匀，放入冰箱冷冻1小时，备用

　　21、再把上一步的奶黄馅擀成圆饼状，中心放入第17步冻好的的流心馅，包紧收口，奶黄流心馅就做好啦

　　22、取出第6步做好的冰皮层部分，用擀面杖擀成圆饼状，中心放入自己喜欢的馅料，包紧收口，月饼胚就做好啦

　　做好的月饼各种颜色交辉相映，再衬托着饼体上“团圆”，“中秋”的字样，满满都是节日的气氛，瞬间有点想家了...

　　拿在手上月饼外皮冰冰糯糯，软软的却又不粘手。随意切开一个，内馅满满，光看着就很知足。

　　轻尝一小口，冰皮轻轻碰过嘴唇滑入口腔，奶香馅带着微微的咸甜，咬下去就会流心，心里都是甜的。

　　蔓越莓搭配着红酒更是惊喜，红酒香味给人一种微醺的感觉，吃起来酸甜又饱满。奶香芋泥馅口感粉粉糯糯的，嘴里停留的淡淡奶香味挥散不去~

　　榴莲馅的更别说了，爱吃的人对它简直是欲罢不能，满满的榴莲香味，吃一口都能让人醉生梦死。

　　尝完后，我赶紧把剩下的月饼包装起来寄给苏爸苏妈了，不知道他们收到后会不会很惊喜。宝宝们记得要用冰袋邮寄，家人收到后也要提醒她们尽量当天吃完~