苏州稻香村月饼喜获“金牌月饼”“中国名饼”荣誉称号

苏州稻香村月饼喜获“金牌月饼”“中国名饼”荣誉称号

　　云腿月饼标准,月饼阳江,杏花楼的月饼8月5日，2022（第二十八届）“中国月饼文化节”在北京开幕。苏州稻香村集团出品的“稻香村月饼”荣获“金牌月饼”“中国名饼”荣誉称号，蛋酥月饼荣获“中国特色月饼”荣誉称号。

　　本届“中国月饼文化节”由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持，中国焙烤食品糖制品工业协会主办。“中国月饼文化节”至今已举办二十八届。在此项活动中，“稻香村月饼”已经连续多年获得荣誉，具有很高的社会影响力。

　　苏州稻香村创始于1773年（清乾隆三十八年），是商务部首批认定的“中华老字号”、驰名中外的“稻香村”品牌创立者、“稻香村”糕点类商标的持有者。2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。稻香村现已发展成为闻名中外的大型现代化食品企业集团，2021年品牌价值167.29亿元。在全国拥有十个现代化加工中心，800多家专卖专营店，产品远销40多个国家和地区。

　　据了解，苏州稻香村集团生产的“稻香村月饼”在业界享有盛誉，在消费市场得到广泛认可。根据第三方平台监测，2021年苏州稻香村月饼线上线下销售份额、线上旗舰店销售份额均位居前列，在天猫、京东等电商平台糕点类目、月饼类目连续多年销量领先。

　　根据iiMedia Research（艾媒咨询）《2021中国月饼行业新消费趋势研究报告》数据显示，2021年消费者在月饼品牌选择上，稻香村（苏州）以49.5%的占比位居第一。此外，在艾媒金榜发布的《2021年中国月饼品牌排行Top10》中，稻香村（苏州）以93.51的金榜指数排名第一，该排名以企业综合实力指标、全网媒体传播态势评价指标、用户口碑监测指标等综合评选而出，消费者对苏州稻香村月饼的评价和口碑普遍较高。

　　取得这样的好成绩，苏州稻香村并没有止步于前，而是在工艺改良、口感改进等方面不断寻求突破。此次荣获“中国特色月饼”的稻香村蛋酥月饼，在传统糕点蛋黄酥基础上改良升级而成，酥皮制作传承稻香村非遗技艺，用料讲究精良，坚持自主研发口味，秘制独家馅料，除了经典红豆口味，芝士、肉松等创新独特的口味也赢得了众多消费者的青睐。此前，稻香村鲜花玫瑰月饼、鲜肉月饼、黑松露流心奶黄月饼、糖醇黑芝麻月饼均获得过“特色月饼”的称号，彰显了与时俱进、不断开拓创新的理念。

　　值得一提的是，在月饼节开幕式上，苏州稻香村集团总裁周广军代表月饼行业骨干企业，向社会发出了月饼质量安全诚信承诺,包括：严把安全质量关,依法组织生产经营活动,确保月饼产品的安全和质量,合理定价。同时自觉过度包装,倡导低碳、绿色、可持续理念,共同推动节约型消费的新风尚。

　　作为国内传统糕点食品领军企业，一直以来，稻香村集团把食品安全与质量放在首位，从原材料种植、采购、运输、加工、储存等各大环节，制定了严格的标准体系，通过科技手段来保障食品安全与质量。而且稻香村集团始终坚持绿色低碳发展理念，稻香村集团山东公司获2022年“绿色工厂”称号。今年苏州稻香村月饼礼盒包装多采用可回收利用的纸盒和铁盒,美观与环保兼具，而且增加了小克重月饼的比例，更加适合消费者食用，同时也避免因月饼过大无法一次吃完而造成的浪费。

　　近日，稻香村集团旗下的10个工厂已经全面开炉生产，单日月饼产能可达600万块。从月饼口味上看，苏州稻香村以“苏式”为根本，融汇各地邦式特色，广式、京式、滇式、港式、台式、晋式等口味一应俱全，全面满足消费者的差异化需求。在海外市场上，在40多个国家和地区的亚洲超市、华人超市，苏州稻香村的月饼也已经陆续上架，今年还首次出口到了新加坡和韩国，出口保持较快增速，“稻香村”成为中国月饼出海的代表品牌。有专家评价，苏州稻香村对“稻香村”品牌的创立、传承、发展到全国及海外，为中国传统美食文化、节日文化、非遗文化的传播作出了巨大贡献。

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