细品泉州味BACK兔盖德开启闽南大月饼里的乡愁味道

细品泉州味BACK兔盖德开启闽南大月饼里的乡愁味道

　　小月饼蛋黄,月饼鼻涕,网上吃月饼7月25日，在福州举行的第44届世界遗产大会上，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”顺利通过审议，成功列入《世界遗产名录》，成为我国第56个世界遗产，也为闽南文化、“海丝”文化在世界的传播画上了浓墨重彩的一笔。在中秋佳节到来之际，味BACK旗下国风小礼品牌兔盖得携手水獭吨吨超即溶水果茶，共同推出了泉州世遗纪念版“闽南大月饼”。让更多人通过这枚蕴含着“闽南味”“海丝味”的宝藏月饼，进一步了解泉州这座“宝藏城市”。

　　2017年，当兔盖德第一次遇见泉州时，她还是那座低调朴实、内敛谦逊的闽南小城。但这座被誉为“半城烟火半城仙”的城市，早已在历史上熠熠生辉：它是“海上丝绸之路”的起点，被誉为“东方第一大港”。中世纪时的意大利旅行家马可·波罗来到这里时，惊呼它为“光明之城”。

　　博饼是闽南中秋节的传统，博饼文化虽然起源于厦门，却在十数年来逐渐成为闽南人在中秋节时的重头戏。闽南人对信仰的虔诚，对生活的仪式感，与兔盖德挖掘食品中的传统文化的理念不谋而合。兔盖德在对闽南传统文化进行挖掘和提炼后，所推出的“闽南大月饼”，力图将闽南的古早味与当代的闽南元素相结合，研发出和传统的广式、苏式、港式等传统月饼齐名的“闽式月饼”。赋予传统食物以新的文化理念，“闽南大月饼”就是这座沟通传统与当代的桥梁。

　　闽南大月饼走过四年，作为闽南文化发源地的泉州，也终于在今年成为了“世遗”。对于许多不了解闽南文化的人来说，它不但是历史上的“光明之城”，更是待发掘的宝藏城市，兔盖德所要做的，就是将在地的传统好味道推荐给更多人，也让大家更好的了解这座宝藏城市的魅力。

　　从2017年到2021年，兔盖德从火遍全网、比脸还大的“那么大月饼”，直至今年迎来了第五代 “闽南大月饼”，从产品包装到馅料，风味及品质不断提升的背后，是产品核心价值主张的创新与升华。

　　此次推出的“泉州世遗纪念版”闽南大月饼，便是以泉州成功“申遗”为契机。包装盒采用了最能代表泉州的颜色——一抹淡淡的刺桐红，包装盒上两尊人首鸟身的飞天拱月，头戴花冠，长裙飘飞，代表了泉州千年以来对外交流的绝佳形象。打开包装，月饼上的红色刺桐花印章代表了这座城市的精神图腾，宋元时期开始，泉州城内遍植刺桐花而被称为“刺桐城”，英文名也被称为“Zayton”，这一抹代表了泉州的火红颜色传承至今。

　　闽南大月饼选用了经典的闽南风味——芋泥咸蛋黄麻薯。而这个直径15cm的月饼，本身便蕴含了层层惊喜：掰开月饼一口咬下，方才感受到“八层馅料”的扎实和丰厚口感，今年的金沙蛋黄馅料增加了40%-60%，经过高温烘烤控水，研磨细沙。减油减糖，拒绝甜腻。相比去年，甜感降低20%，风味更低甜。且为零反式脂肪酸。同时，在月饼的原料中还添加了符合闽南人口感的传统甜食芋泥、肉松和麻薯，选用中段芋头，粉沙香糯，口感顺滑。肉松与麻薯更是咸甜交织，肉松蓬松味酥，麻薯Q弹软糯。

　　从“那么大月饼”到“闽南大月饼”，不变的是对产品品质的追求，而品牌的核心价值主张则得到了升华。一座城市的在地文化的价值，需要所有人共同努力去传承，而这正是兔盖德作为国风零食品牌领导者的愿景——通过一枚宝藏月饼，认识一座宝藏城市。

　　现代都市生活的忙碌，让许多身处异地的年轻人回家过中秋成了奢望。而“送月饼”这件事变成了送礼的一种特殊含义，高端大气有面子成了比月饼本身好不好吃更重要的事。而兔盖德想通过闽南大月饼递出这样的理念：做年轻人喜欢吃的月饼。闽南大月饼的意义，在于“一起吃”，而只有在一起，才是真正的团圆。

　　今年，味BACK正式推出了子品牌“兔盖德”，闽南大月饼就是“兔家族”的重要一员。兔盖德为应为“Together”的谐音，象征着相聚与团圆。定位在年轻人的国风小礼，涵盖了传统时令和应季食品，将中国节庆、年俗中的传统食品，通过年轻、潮流、有趣的包装，注重食品本身原料与风味的口感提升，打造出年轻人喜欢吃、愿意购买的“国风食品”。兔盖德所倡导的理念是反对送礼的负担和过度包装，重新定义年轻人过节送礼的形式。

　　本次共同联名的“水獭吨吨”为当下年轻人中最流行的超即溶水果茶，主打健康、年轻、便捷，倡导“自在随手可得”的产品理念，拥有原创鲜萃冻干专利技术，让鲜制茶饮从线下制售变成更加方便懒人的果茶块，不局限时间和场景，一冲即得。吃大月饼，喝水果茶，或许即将颠覆传统，成为年轻人过中秋、吃月饼的时髦选择。

　　本文来源：大众新闻 责任编辑： 陈体强_NB6485相关推荐热点推荐牛弹琴：俄罗斯呼吁无条件和谈 背后大动作不断

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