城市路路通月饼黄皮

城市路路通月饼黄皮

　　月饼黄皮,炭炉月饼,捡到月饼今年中秋节是9月19日，现在离中秋节还有一个多月的时间，各式月饼已提前“登陆”我区各大超市和糕饼店。高温天里，吹着空调，吃着月饼，成了今夏一道独特的风景线。

　　记者了解到，现在上市的主要是散装月饼，盒装月饼超市里还寥寥无几。虽然原材料和人工费用在上涨，但今年月饼的价格与去年基本持平。月饼的价格之所以没有涨上去，是因为今年“三公消费”的限制阻碍了厂家走月饼团购的销售路线，月饼厂家为了增加月饼的销售，只有把价格压下去。除了把价格压下去之外，月饼提前上市，争夺零售市场，也是今年众多月饼厂家的销售策略。

　　“今年月饼怎么这么早就开始卖了啊。”很多人到超市走一圈，都会有这样的发现。的确，距离中秋节还有一个多月的时间，月饼已经悄然上市。从我区几家大型超市销售情况看，在售月饼基本上是“小个子”的散装月饼，以50克、100克为主。超市销售人员说：“今年月饼零售市场竞争比较激烈，小个子月饼因为价格比较低，自家吃比较实惠，所以今年厂家主推小个子月饼，顾客买个尝尝鲜也非常方便。”

　　据了解，现在市场上出售的散装月饼口味以莲蓉、蛋黄、豆沙、五仁等传统馅料为主，和往年相比基本没什么变化。往年月饼的保质期为一个半月左右，今年很多厂家提高了整个生产环节的标准，把月饼的保质期增加到60天左右。

　　萧山多家超市的销售人员告诉记者，现在月饼的销量一般，来购买的顾客并不多，估计要进入8月中旬，月饼才会热销起来。

　　相比较超市等实体零售终端月饼的争夺战，网上月饼的销售战更是如火如荼地进行着。据调查，淘宝网上已有月饼店铺3000余家，各种精心制作、口味多样的月饼被放在了店铺首页，以此来吸引消费者的眼球。京东商城、一号店等网商则拉开了“礼盒装月饼战”的大幕，各种礼盒装月饼预售很火爆。各种老品牌月饼官网也开展了各种销售预热活动：杏花楼主页上标明，网上购买2盒月饼(或月饼券)及以上，送货上门，月饼券从8月8日开始提货。在价格上，网店所售的月饼也比实体店便宜多了，便宜的几毛钱一个，贵的也不过十来块钱一个。

　　网购达人陈女士最近在淘宝网上买了一大堆月饼，“别看我买了这么多月饼，其实加上运费也才三十多元钱，像这种40克一个的金丝肉松月饼才8毛钱，比超市便宜多了，而且网上月饼的口味也比超市多，我这次买了七八种口味的月饼”，陈女士说。

　　记者走访发现，相较于传统月饼的销量平平，大润发等超市设立的现烤鲜肉月饼摊人气很旺，很多消费者经过都会买上几个。超市销售人员说，这种月饼都是现烤现卖的，销量非常不错，有的顾客会买上好几个。记者在采访时，就有顾客买了七八个月饼，“被香味吸引过来的，现烤的新鲜，家里小孩也爱吃。”这位顾客坦言道。而在网上，像港式冰皮月饼、巧克力月饼、玫瑰月饼这些新潮的月饼以及一些打着“自制”旗号的私房月饼销量也非常好。

　　市面上销售的月饼虽然包装精美、口味繁多，但月饼的质量也是个问题。现在越来越多时尚白领开始自己动手做月饼，而淘宝网上出售月饼馅料和模具的店家也越来越多。进入淘宝网，输入“月饼模具”等字样便出现了上万件相关结果，这些月饼模具的价格多数在几元到十几元不等，大都为塑料制品，销量非常好。

　　李小姐是一位打扮时尚的年轻白领，她告诉记者，她花了30多元从淘宝网上买了一套月饼模具，她觉得自己做月饼非常好玩，感受到了自己动手的乐趣，自己想吃什么月饼就做什么月饼，而且自己做的月饼吃得还放心。李小姐给记者算了笔账，其实自己做月饼花费很小，一套月饼模具才30多元，一斤月饼原料也只要20元左右，而一斤月饼原料可以做50个月饼左右，花上50多元钱就可以做出50个月饼了，而且月饼模具还可以反复使用。