原来传统手工月饼是这样做的！

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　　“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜！”在中秋佳节来临之际，中秋将至，我县城区及广大农村的月饼加工点开始忙碌了起来。与市面上常见的月饼不同，从和面、做馅、擀皮到包制、印模，每一道工序均手工完成的行唐传统手工月饼受到城乡消费者青睐。

　　在我国，中秋节历来都有吃月饼的传统习俗。古往今来，行唐百姓更是把月饼当作吉祥、团圆的象征。近日，记者在我县北河乡一家手工月饼加工点看到，两名厨师正在制作传统手工月饼。

　　据了解，手工月饼讲究的是材料新鲜、现做现卖、口感细腻。调馅、打剂子、活面、开酥、包馅、成型、烤制整个制作过程大致需要俩小时。这些凝聚着中国人传统饮食文化的手工月饼，饱含着浓浓的亲情和美好的寓意，它是人们记行唐手工月饼简单清爽的配料、甜而不腻的口感、朴实无华的工艺，在记者看来，不仅是在制作食品，更是对地域美食文化的一种传承。

“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜！”在中秋佳节来临之际，中秋将至，我县城区及广大农村的月饼加工点开始忙碌了起来。与市面上常见的月饼不同，从和面、做馅、擀皮到包制、印模，每一道工序均手工完成的行唐传统手工月饼受到城乡消费者青睐。

　　在我国，中秋节历来都有吃月饼的传统习俗。古往今来，行唐百姓更是把月饼当作吉祥、团圆的象征。近日，记者在我县北河乡一家手工月饼加工点看到，两名厨师正在制作传统手工月饼。

　　据了解，手工月饼讲究的是材料新鲜、现做现卖、口感细腻。调馅、打剂子、活面、开酥、包馅、成型、烤制整个制作过程大致需要俩小时。这些凝聚着中国人传统饮食文化的手工月饼，饱含着浓浓的亲情和美好的寓意，它是人们记行唐手工月饼简单清爽的配料、甜而不腻的口感、朴实无华的工艺，在记者看来，不仅是在制作食品，更是对地域美食文化的一种传承。