无糖月饼是戒糖人的福音？小心落入这些“无糖”陷阱

无糖月饼是戒糖人的福音？小心落入这些“无糖”陷阱

　　健民仁月饼,鲜肉月饼比较,奶油黄月饼我们要搞清楚无糖月饼中‘糖’的定义。在《预包装食品营养标签通则》中，对于糖（乳糖）的临界限值，“0糖”或者“无糖”是指每100克或者100毫升食物中的糖含量不超过0.5克,一般指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等甜味食品，但无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。

　　月饼之所以会称之为无糖，其实是指不含添加糖，比如蔗糖、麦芽糖、果糖等，取而代之的是木糖醇这类代糖,由此可见，某种程度上，“无糖”不是“0糖”，而无糖月饼也并非完全没有糖，严格来说只能叫“低糖食品”。

　　糖尿病患者体内缺乏胰岛素或者其身体利用胰岛素的能力下降，胰岛素的作用是葡萄糖进入细胞并转化成能量。当糖尿病得不到控制的时候，葡萄糖和脂肪就会长时间保留在血液中，破坏重要身体器官。

　　木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，且可消除糖尿病人三多（多饮、多尿、多食），是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂

　　无糖月饼只是添加了升糖指数低的膳食纤维，但仍然含有较多的淀粉和脂肪等高热卡成分，因此食用无糖月饼，需要将其热量计算在每天应该摄入的总热量中，应注意“总量控制”，减少其他主食量，使得每天热量保持平衡。

　　一家人不妨把一个月饼分成几块来享用，不仅要比一个人食用整块月饼更有意义，对自身的健康也更好一点。

　　所以，无论是无糖月饼还是其他代糖食品，糖尿病人都可以吃，但是一定要学会控制量，敞开了吃同样会出问题的。

　　随着消费者逐渐认识到糖的危害，人们渐渐地开始倾向于购买减糖、少糖甚至无糖产品。代糖食品，尤其是很多的无糖饮料和所谓的零糖、零卡路里的饮料，其实对人是没有好处的。

　　相反，这些加了甜味剂的饮料，在导致糖尿病和心血管疾病方面，可能比我们喝的甜的含糖饮料危害更大，因为总有人以为吃了不会胖就能放肆吃喝，难免导致摄入超量……

　　最近，一个吃月饼拉肚子的新闻冲上了热搜。不是质量问题，而是月饼使用了现在很流行的代糖。

　　代糖家族人丁兴旺，按原料和获取方式，主要有三类：天然代糖、人工代糖、麦芽糖醇。可却没想到，就好像牛奶中的乳糖会让很多人拉肚子一样，麦芽糖醇也会导致部分人不耐受。

　　糖醇不被胃酶分解，直接进入肠部，容易被细菌利用产生气体造成腹胀肠鸣；积聚在肠道内的糖醇，提升了肠道内的渗透压，而渗透压高的地方会有更多水分，造成渗透性腹泻。

　　糖，大家都爱，但却让无数减肥人士望而却步；糖尿病患者退避三舍。在健康越来越受到重视的今天，“无糖月饼”开始悄悄走红，但是无糖不是真的没有糖，我们要适量食用！