除了华政logo月饼吃货们还有这些选择!
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除了华政logo月饼吃货们还有这些选择!,月饼与廉洁,珠海假月饼,月饼变烧饼来自四川的王同学说,在她的家乡既有甜月饼又有咸月饼,孩子们一般喜欢吃水果味的甜月饼,而家里的大人则偏爱咸月饼。
来自海南的周同学说,她平常喜爱吃蛋黄馅的月饼,特别是双黄的,感觉超满足!除了蛋黄馅的月饼,给她印象最深的是五仁月饼,因为家里长辈都喜欢吃五仁月饼,所以每年中秋节家里都会买一个又大又圆的五仁馅月饼,一家人分着吃,其乐融融。
康同学介绍道,她的家乡在山西,临近中秋节会自己买馅儿,然后把材料拿到做月饼的地方自己DIY参与月饼的制作。她觉得自己家做的月饼最好吃了,可能是因为其中有着家乡的味道吧。
月饼作为久负盛名的中国传统糕点之一,其经过各地饮食习惯改良过后,逐渐发展演化成为广式、京式、苏式、潮式、滇式等不同风格,为中国各地的人们所喜爱。
广式月饼是广东省地方特色名点之一,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便。
京式月饼,是北方地区月饼类食品的代表品种之一,起源于京津及周边地区,其主要特点是甜度及皮馅比适中,重用麻油,口味清甜,口感脆松。主要产品有自来红月饼,自来白月饼,五仁月饼等。
苏式月饼,它的出生地是苏州,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。每逢中秋,苏式月饼就成了江浙人民餐桌上的宠儿。
滇式月饼主要起源并流行于云南及其周边地区,它的独特魅力在于馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。一千个品尝者,就有一千个月饼口味,有些人可能会尝一口便钟情不已,但有些人却可能觉得这就是黑暗料理。
潮式月饼又称朥饼,是广东省潮汕地区传统糕类名点,属酥皮类饼食。皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类,内核则包括蛋黄或海鲜等多种(可无内核)。
除了因地域不同而产生的口感差异之外,月饼的馅料也大有文章,根据以下灯谜,大家快来猜猜看是不是你心水的口味。
介绍了这么多月饼的种类,不知今年的中秋各位ECUPLers有何打算呢?不妨去尝一尝上海老字号月饼吧!下面就有请上海老字号月饼代表团出场!
杏花楼以餐饮起家,月饼发家,原名“探花楼”,后改名为“杏花楼”。杏花楼创办于1851年,开始卖的是广东甜品和粥类。1928年才开始制作广式月饼,现总店设在福州路。最受欢迎的月饼花色是四大金刚——豆沙、椰蓉、五仁、莲蓉。
月饼排队哪家强——淮海路上光明邨!排队排进旁边的弄堂是常态,不仅有排4小时的,还有阿姨ya’suo(爷叔)通宵来!光明邨大酒家全年常供鲜肉月饼,光凭排队的多是老上海人就能知道味道有多赞啦,你还有什么理由不pick一下呢?
老大昌创立于1937年,以生产面包,西点,月饼而闻名。2014年,在77岁时重回淮海路。如今已经过了耄耋之年的老大昌除了老字号的月饼,蝴蝶酥、冰糕、掼奶油、咖喱牛肉饺等等也是必拔草美食哩!
此外还有真老大房、泰康、王家沙、老盛兴、长春食品、美心、大富贵、三阳、乔家栅等老字号品牌的月饼等你选择。
不过小编相信,ECUPLers的最爱一定还是华政专属logo月饼!今天一条推送有互动送华政月饼礼盒,千万不要错过哟~
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