花好月圆月上中秋。咖啡、椒盐葱香、草莓馅……今年的月饼也太卷了｜唐探任务

花好月圆月上中秋。咖啡、椒盐葱香、草莓馅……今年的月饼也太卷了｜唐探任务

　　行走的月饼,九门月饼,贝宁娜月饼没多久就要到八月十五中秋节了，每逢佳节倍思亲。对于吃货来说，每逢佳节胖三斤吧？中秋节，会被年轻人戏称为“月饼节”，月饼主题的节日当然不能少了我们的主角儿啊。月饼大致分为苏式和广式的两种。简单来说就是甜口和咸口的。

　　细分了还有什么冰皮、蛋黄、莲蓉、鲜肉......超多馅可以选择的，多到选择恐惧症的你都害怕。

　　而要追溯起月饼的起源，那就要回到唐朝了。在北宋的时候从皇宫内逐步的蔓延到民间，开始在大众之间流传开来，当时的月饼还有别称叫作“小饼”或者是“月团”，到了明朝的时候月饼成为了家喻户晓、司空见惯的食物。

　　本期唐探任务就来聊月饼！这个让人又爱又恨的食物， 小小一枚，确实高热量的食物。

　　#中秋月饼# 现在中秋月饼的品种越来越多，咖啡味的月饼你吃过吗？今天我这一次吃到，是女儿单位面点师的手艺！外皮奶香酥脆，内馅咖啡味浓郁，真的好香好香！我平时不太喝咖啡的人，感到有想马上喝一杯的冲动！

　　今年中秋准备本人DIY限定版本的月饼就是最爱吃的咱杭州特色的榨菜鲜肉月饼，一定要新鲜现烤出炉趁热吃，才是最鲜香的。

　　为了这热乎的一口，这几天我灵光一闪，用手抓饼和空气炸锅轻轻松松解锁了心心念念的榨菜鲜肉月饼，真的超级方便，口感同样很酥脆。

　　今天吃了宁波的网红月饼——水角凌的椒盐葱香月饼，据说一年只营业一个多月，只做这一种口味，现在已经开始排长队。

　　说说这月饼，酥是真的酥，拿到盘子里酥皮哗哗掉，里面的馅料有浓郁的芝麻香，嚼啊嚼的就有葱香味出来了，一卷有10个，吃一个就很饱啦，泡了一杯浓浓的普洱茶减减肥。

　　零零总总的月饼当中，我对广式月饼可是有一份独特的情感！记得当年还在学校上高中防暑假的时候，爷爷看我整天在家无所事事的晃来晃去，就托他的徒弟（让我去厂里干活，暑假期间 ，这家专做广式月饼的厂家已经开始忙得热火朝天。

　　工人们把调制好的面皮和馅料包成一个个小团，然后放进木制的磨具里一按一拍，一个个月饼就成型了，而且模具上都有各个品种月饼的字样，这样是什么馅的月饼就一目了然 。我负责的就是把师傅们做好的月饼一只只放在烤盘上，放满了师傅就会拉走，给半成品月饼进行烘烤。

　　最后就是把烤好的月饼送到包装车间，经过一番“梳妆打扮”后 ，一盒盒“光鲜靓丽”的传统美食的中秋月饼就可以上柜销售啦！因为亲身体验过，所以对广式月饼是“情有独钟” ，特别是现在随着时间的变迁 ，月饼的改良也在不断创新，我家最喜欢吃的就是内馅软绵绵的水果月饼，尤其是那个带着清新香味的芒果月饼，一口下去，甜而不腻的的滋味是百吃不厌！

　　#中秋月饼#去山西游玩的时候，在糕点铺子里吃过一种月饼叫蛋月烧，回来就念念不忘，每年中秋节会给家人屯一些，老人就喜欢这种厚实的老糕点。金灿灿的鸡蛋皮，掰开就是细腻软糯的内馅，口感湿润润的太好吃了。

　　可以选择的口味也比较多，板栗的，红豆的，五仁的，黑芝麻的等等十多种，个人比较中意奶香椰蓉和葡萄干馅的。

　　小小科普一下蛋月烧，唐谷没吃过蛋月烧，所以去小小查了一下，原来源自于山西地区晋式月饼，也被叫作蛋皮月饼。因为是添加了适量鸡蛋而制作的月饼，所以名字也就有了“蛋、月”的融入。这种月饼相比于传统的月饼来说，降低了油腻感，蛋黄烧月饼蛋香浓郁，入口比较软，有松、软、酥等特点。

　　恭喜@雷欧、@城妞儿、@王小玉、@秋天枫叶红、@猫猫咪五位橙友入选，每人将会获得橙柿互动App无门槛20元消费券一张。

　　中秋佳节是一个团圆的日子，虽然现在平时也能吃到月饼了，但是在中秋当晚，和家人们团聚在一起赏月，尝几块月饼，这就是亲情的温暖一刻。