中秋吃月饼我们的传统习俗但月饼的起源有多少人真正了解?
中国月饼网2023-03-15苏式月饼人和印象月饼
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中秋吃月饼我们的传统习俗但月饼的起源有多少人真正了解?
中秋吃月饼我们的传统习俗但月饼的起源有多少人真正了解?,月饼十金,人和印象月饼,七口月饼八月十五吃月饼是传统习俗,人造肉月饼的问道让我们拭目以待,先来了解一下传统的中秋月饼。其实我们中国产生的许多美食,大部分都是起源于祭祀,包括月饼,以前人们用月饼来祭祀供奉月亮神,祈祷家人团圆、盼望丰收,寄托思念之情。
月饼,有很多别称,小月、团圆饼、宫饼、胡饼、小饼,在台湾地区有国之饼、龙之饼的称呼。月饼的始祖,是出现在商周时期,为纪念商末忠臣闻仲的边薄心厚的饼,名叫太师饼。汉代站前出使西域,带回来了芝麻、胡桃等干果,这些干果被放到了月饼的馅料里做成了,胡饼。
最早记载月饼这一食品名称的著作,是宋代周密的《武林旧事》。不过,当时的月饼是一种蒸饼,非同现今烘烤出来的月饼。南宋吴自牧的《梦梁录》中,那时候,月饼也只是像菱花饼一样的食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆的象征。
起初月饼是在家里面做的食物,后来出现了专门做月饼的手工作坊,月饼的制作越来越精细,品种越来越多,馅料考究,外形花样也更加有特色。这个时候月饼也出现了南北差异,和不同的地方风味。
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