山西神池启动第六届网上月饼节暨首届美食文化节

山西神池启动第六届网上月饼节暨首届美食文化节

　　月饼馅味道,领月饼了,月饼的帮派中新网山西新闻8月22日电 近日，山西神池县第六届网上月饼节暨首届美食文化节、“心往神池”杯青年短视频直播带货大赛在神池县人民广场开幕。神池县委书记出席开幕式并宣布开幕，神池县委副书记、县长王映中致辞，县委副书记罗文才主持开幕仪式。神池县领导郑建国、李生旺、李时亮、李利东、油建平、杨占录、郭盛、卢东虹出席开幕式，各乡镇党委书记、县直单位负责人，新闻媒体记者及社会各界群众参加。

　　此次活动主要目的是为了展示近年来神池县提升传统产业、推动县域经济发展的可喜成果，进一步动员全社会力量，广泛参与神池月饼的宣传和推介，扩大神池月饼知名度，营造发展产业项目、推动高质量发展的良好氛围。

　　神池县委副书记、县长王映中在致辞中讲道，神池美食根植绿色基因，蕴含山水之灵，诞生了自成一派、独具风味的美食文化，孕育了月饼、麻花、羊肉、胡油、油食、南瓜、芥菜、莜麦、红芸豆等众多纯天然绿色食品。神池是中国亚麻油籽之乡，是中华北方月饼之乡，以亚麻油为主要原料的月饼加工始于明朝弘治年间，传统工艺独特，有油皮、酥皮、蛋皮、水果、豆沙、五仁、杂粮、鲜花等30余个品种，以其“甜而不腻、酥而不散、色香味美、久放不馊”的品质名贯省内外，其制作技艺被列入“中国非物质文化遗产”，被认定为“山西名小吃”“山西名点”。

　　近年来，神池特色农产品实现生产标准化、风味标准化、质量标准化，打造具有神池特色的产业标准体系。同时，携手拓展销售网络，全面贯通“产业物联网+消费互联网”全链路，加快线下+线上销售平台，积极推广中央厨房、直播电商等新模式新业态，让神池美食引领消费、占据舌尖。

　　王映中表示：“神池得‘天时’、占‘地利’、拥‘人和’，我们有基础、有潜力，有优势、有信心，大有可为，也必将大有作为。期待各位企业家、各位专家选择神池、投资神池、扎根神池，相互赋能、彼此成就，合力把产业热点变成发展亮点，让先发优势化为领跑胜势，共同推动神池美食风行天下、香满人间。”

　　神池饼业食品有限公司董事长姜学锋介绍了神池饼业公司和江南大学食品学院联合研发的六款新产品中有代表性的两项，珍珠红豆饼和红豆派。他讲道，由神池月饼到神池饼，不仅是名称上的改变，更是思路上的拓展，传承基础上的革新，选料更讲究、配方更科学，工艺更先进、品种更丰富。神池饼不再是中秋节才食用的节令食品，而是一年四季、一日三餐都能食用的全季食品。

　　神池县位于山西省西北部，管涔山脉西北麓，紧邻世界奇观万年冰洞，地处宁武关、偏头关、雁门关“三关”要冲，是芦芽山、老牛湾、雁门关三大名胜风景区的“三区中心”，是集农耕文化、游牧文化、边塞文化为一体的农牧交错区域。神池胡油、神池胡麻、神池羊肉、神池莜麦、神池黑豆、神池黍子6种特产被评选为国家地理标志保护认证产品。先后被命名为“中国亚麻油籽之乡”“中国北方月饼之乡”“三晋南瓜第一县”。(王斌田)(完)