龙华古寺 净素月饼好味道(组图)

龙华古寺 净素月饼好味道(组图)

　　卖月饼模具,抬月饼搞笑,去年大月饼每一枚龙华素斋出品的月饼，以秉承千年古刹古法手工精制而成，代代心口相传的手艺是净素月饼长久不衰、受人喜爱的法宝。

　　每一枚龙华古寺月饼均以“净素”为中心。净素两字看似简单，制作过程却十分严格，做到了层层把关。月饼到底“净”在何处，“素”在何处？首先是制作“净素”—龙华净素月饼的制作师傅们在制作月饼期间，每日茹素、不触荤腥、不沾烟酒，每位进入操作室的制饼师傅都是周身洁净，个人卫生严格消毒。

　　其次是选料“净素”—作为净素月饼的馅料，原料精挑细选，无论是东北的松仁还是云南的核桃仁，所有果仁均手工严选及“烘焙”洁净处理，安全卫生之余也令口感更加香醇入味。经过龙华“净素”古法的制饼技艺，出品了馅香四溢、酥脆可口，饼皮层次丰富，令人赞不绝口的净素月饼。

　　整个选料及制作过程中不添加任何添加剂，不用防腐剂等化学原料，令人吃着美味又放心。

　　每年中秋之际，龙华古寺及上海龙华素斋食品有限公司都会向残联、儿童福利院、养老院及边远贫困地区送去月饼，传递爱心。从建立公司至今，已累计捐赠金额高达700多万元。