肉月饼销售猛增二成 市民大过“苏式中秋”

肉月饼销售猛增二成 市民大过“苏式中秋”

肉月饼销售猛增二成 市民大过“苏式中秋”,

　　制作月饼模具,广式月饼粉,家常月饼做法,

　　本报讯（记者 小圆）“没想到苏式月饼生意这么火爆”，昨天中秋、教师节双节重合，市民喜庆洋洋过佳节，市区不少商家月饼采购“长龙”从清晨一直延续到傍晚，在蜂拥而至的人潮中，中秋月饼出现全天长龙摆尾、现烘月饼限量、不少礼盒散装品种提前卖空的盛景。

　　“买盒肉月饼排队1小时”，昨天不少市民连呼“买肉月饼轧翻哉”。今年中秋前，由苏报集团联手津津长发举办的月饼文化节，联手采芝斋举办的苏式月饼节，营造出浓郁的“苏式中秋”氛围，激发市民体验传统文化、非遗技艺热情，拉动月饼市场人气喷发。“今年中秋前月饼销售出现井喷，爆发势头超过往年。”长发食品有限责任公司董事长潘旻介绍，中秋前3天月饼销售冲上最高峰，现烘肉月饼比去年同期猛增20%左右。

　　昨天上午，一位排在“长龙”中的老苏州表示，和儿子一家团聚“吃中秋夜饭”，肉月饼是必不可少的“主角”。“为保证供应，现烘月饼中秋前几天就每人限量30只。”潘旻表示，中秋市民家庭团聚，肉月饼成为最大亮点，长发生产基地新增一条肉月饼生产线，已连续三四天开足马力生产到凌晨。昨天上午还没开门，几十家现烘网点就排起“长龙”，最多时达到上百人，为缩短市民排队时间，加码推出“每人限购20只”的临时措施。“预计全天销售肉月饼将达到近60万只。”潘旻介绍，苏式百果、玫瑰、椒盐等经典月饼也成为市民过中秋采购的爆款，苏式低糖月饼和去年中秋当天相比，销售又猛增二成左右。

　　“盒装月饼已经全部卖完。”昨天下午3时许，采芝斋观前总店月饼柜台内，散装月饼也只剩三四个品种。据总经理平煜介绍，盒装月饼中秋前一天就全部告罄，散装月饼中也有不少品种提前卖完。昨天上午还剩的几十只苏式百果月饼，也被市民一扫而空。“中秋前一天光现烘月饼卖掉七八千只。”昨天下午4时许，已在“清场”的苏式糕点老法师刘荣德介绍，他清晨5点就开工，带领师傅们现做的苏式葱猪油月饼、云腿月饼、蛋黄肉松月饼等，在市民的追捧中卖断货。“中秋市民买月饼太疯哉。”刘荣德说，今年中秋苏式甜月饼、葱猪油月饼等现做“大头”提前落幕，为满足市民需求，肉月饼中秋后还将延续10天左右。从今天起，现做苏式酒酿饼将“接棒”苏式月饼。

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本报讯（记者 小圆）“没想到苏式月饼生意这么火爆”，昨天中秋、教师节双节重合，市民喜庆洋洋过佳节，市区不少商家月饼采购“长龙”从清晨一直延续到傍晚，在蜂拥而至的人潮中，中秋月饼出现全天长龙摆尾、现烘月饼限量、不少礼盒散装品种提前卖空的盛景。

　　“买盒肉月饼排队1小时”，昨天不少市民连呼“买肉月饼轧翻哉”。今年中秋前，由苏报集团联手津津长发举办的月饼文化节，联手采芝斋举办的苏式月饼节，营造出浓郁的“苏式中秋”氛围，激发市民体验传统文化、非遗技艺热情，拉动月饼市场人气喷发。“今年中秋前月饼销售出现井喷，爆发势头超过往年。”长发食品有限责任公司董事长潘旻介绍，中秋前3天月饼销售冲上最高峰，现烘肉月饼比去年同期猛增20%左右。

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　　“盒装月饼已经全部卖完。”昨天下午3时许，采芝斋观前总店月饼柜台内，散装月饼也只剩三四个品种。据总经理平煜介绍，盒装月饼中秋前一天就全部告罄，散装月饼中也有不少品种提前卖完。昨天上午还剩的几十只苏式百果月饼，也被市民一扫而空。“中秋前一天光现烘月饼卖掉七八千只。”昨天下午4时许，已在“清场”的苏式糕点老法师刘荣德介绍，他清晨5点就开工，带领师傅们现做的苏式葱猪油月饼、云腿月饼、蛋黄肉松月饼等，在市民的追捧中卖断货。“中秋市民买月饼太疯哉。”刘荣德说，今年中秋苏式甜月饼、葱猪油月饼等现做“大头”提前落幕，为满足市民需求，肉月饼中秋后还将延续10天左右。从今天起，现做苏式酒酿饼将“接棒”苏式月饼。

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