月饼口味花样多简约环保成主流

月饼口味花样多简约环保成主流

　　君之鲜肉月饼,平底锅月饼,月饼日语中秋的脚步越来越近了，记者走访发现，今年月饼口味多、花样多，此外，“节俭风”的月饼更受大众欢迎。

　　9月5日下午，在城区一家烘焙店，记者看到，四五名工作人员正在擀皮儿、搓馅儿、包月饼，为甜蜜美食忙碌着。

　　月饼店负责人 庄祥：正常情况下，我们都是提前一个月去准备馅料、礼盒，因为每年的量都比较大。

　　负责人介绍，随着生活水平的提高，大家对于食品的追求也更高，月饼不再是中秋节的专属，但中秋节的销售量依旧是全年最大的，一天能销售一千多块。今年主打的依旧是“小时候的味道”——五仁月饼。不同的是，和以往的月饼相比，在馅料的选择上有了改良。

　　月饼店负责人 庄祥：现在很多人注重低脂低糖的饮食，所以我们糖和油的含量都降很低。这个五仁馅料里面有黑芝麻、白芝麻、松子仁、花生碎、核桃仁，反正都是一些比较有营养的坚果之类的。

　　除了有五仁的，还有紫薯、豆沙、流心等八种馅料，销量多让消费者的选择更多，而别致可爱的外形也给月饼的颜值加了不少分。有“日进斗金”、有动物造型、有精美印花，小巧又新颖。在提倡“厉行节约 反对浪费”的大环境下，月饼往日的“华贵”形象已经不复存在，都走起了“简约轻装”的时尚路线。

　　月饼店负责人 庄祥：我们在礼盒的包装上也是追求比较简单的，这个是比较俏皮的。我们的重心是放在月饼上面不是礼盒上面。

　　中秋节，吃月饼是习俗。月饼不再“雍容华贵”，节日应该更重心意，这才是中秋节吃月饼最重要的意义。