莫让月饼成“甜蜜的负担”

莫让月饼成“甜蜜的负担”

　　月饼皮怎么做,怀旧月饼,广式月饼糖浆越是传统佳节，越要贴近节日的本意和初心，千万莫因浪费行为让承载中华民族美好团圆愿望的月饼，成为一种“甜蜜的负担”

　　香气四溢的月饼季已经顶着高温开始了。今年的中秋节与国庆节恰巧是同一天，19年一次的“双节”相遇让不少商家摩拳擦掌、铆足劲头。一些商家选择在包装和口味上做创新功课，某月饼老字号宣布推出首饰盒形状的月饼礼盒，描金红漆的礼盒上龙凤腾飞、花卉缠枝，令人一时疑惑要买的究竟是月饼还是礼盒？

　　如此礼盒，除包装上存在浪费外，月饼本身也陷入了浪费的怪圈。“节前买、节后扔，不买又感觉不像过节”，月饼于许多人而言已不是一种食物，更多是流通的礼品、来往的人情。据报道，2019年中国月饼销售达13.8亿个，销售额196.7亿元。这些月饼中有多少是真正吃掉的？又有多少是白白浪费掉的？目前尚无权威数据。但中秋一过，月饼往往以最低价格也卖不出去，拿来喂猪的新闻却时有耳闻。显然，月饼已经承载了过于沉重的额外功能，在人情往来间悄然变味。这实际上是畸形的消费观念和奢靡之风在作怪。

　　节庆呼唤理性消费。事实上不只是月饼，元宵节后塞在冰箱里的汤圆、端午节后吃不完又舍不得扔的粽子……近年来，随着人民生活水平的逐步提高，越来越多的人重视仪式感，节日已成为刺激消费的强烈符号。但这样短期爆发性的消费背后，往往隐藏着巨大的潜在浪费。诚如“圣诞无购物运动”支持者所言：我们制造了太多，买了太多，又扔了太多。

　　避免类似于节后扔掉月饼之类的节庆浪费，还需要多方合力。比如，每逢中秋佳节不少单位都会将发放月饼当作工会福利，不妨多出几项套餐供员工自主选择，让月饼发到真正需要的人手里。如此按需采购，也能有效避免不必要的浪费。

　　再比如，商家可以针对市场需求多做些创新文章。传统的月饼含糖量高、热量大，很多人出于健康顾忌只能浅尝辄止。不妨针对当代消费者的健康需求，多开发一些低糖、养生的月饼品种。从销售方式上，不必将月饼与礼盒过多地作捆绑，可以散装混合论斤卖，也可以独立包装按个卖。灵活的销售模式也能有助于月饼走向零食化、常态化销售，让其发展成为一种日常消费食品。商家在创新上多花些巧心思，有助于月饼摆脱节庆销售的束缚，改为常态化生产，不仅能更好地控制产量和成本，避免馅料、包装等浪费问题，而且不失为一种新的发展机遇。

　　越是传统佳节，越要贴近节日的本意和初心，以更实在和理性的方式互相表达美好的祝愿。千万莫让承载中华民族美好团圆愿望的月饼，成为一种“甜蜜的负担”。

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