中秋将至月饼吃法上热搜网友：南方人和北方人吃月饼很不同

中秋将至月饼吃法上热搜网友：南方人和北方人吃月饼很不同

　　月饼叉勺,非传统月饼,武汉月饼厂家中秋节到了，民间也叫“拜月节”。在中秋这一天，自古就有赏月、祭月、赏桂花、饮桂花酒、玩花灯、猜字谜等习俗，各个地方的习俗不尽相同，但有一个习俗，全国各地出奇的一致，那就是吃月饼。

　　早在殷、周时期，人们就开始吃一种叫“宫饼”的食物，这种食物是在面皮里面放糖做成的，这应该是月饼的最早雏形。后来，汉代的张骞出使西域，带回来了核桃、芝麻等食材，人们把这些食材用在“宫饼”中，并给它取名“胡饼”。

　　有一年中秋夜，唐玄宗和杨贵妃在宫中边赏月边吃“胡饼”，唐玄宗随口提到，“胡饼”这个名字怎么那么难听，正在赏月的杨贵妃随口来了一句，不如改成“月饼”，从此，月饼这个名字就在民间流传开来，直到今天。

　　这个段子是真是假不得而知，但是月饼这种食物，还真是具有源远流长的历史。都说一方水土养一方人，我觉得可以再加一句，一方人吃一方月饼。关于江湖上的各大月饼流派，像大家熟知的广式月饼、京式月饼、潮式月饼、苏式月饼等等，都具有各自明显的地域特征。

　　既然南北方月饼各不相同，那南方人和北方人在吃月饼方面，有没有什么区别呢？我认为区别还不少，下面列出2点，大家看有没有道理。

　　曾经有个关于月饼的话题上过微博热搜，网友们就“月饼该不该切开吃”各抒己见，最后得出的结论是：大部分北方人喜欢大口吃月饼，从来没有切月饼这一说，月饼拿手里，直接往嘴里送就好了，斯文点的，可以用手掰成小块再吃；

　　而大部分南方人认为，不切开吃的月饼是没有灵魂的，一个月饼通常会被切成几小块，然后大家一起分享，每个味道都能吃一点点。

　　都说北方人豪爽大气，南方人文雅秀气，从月饼是切开吃，还是整块啃来看，的确体现得淋漓尽致。

　　和吃粽子一样，北方人吃月饼，更喜欢甜的月饼馅，比如枣泥馅、果肉馅等等；到了南方，这月饼馅除了常见的甜口的莲蓉馅、五仁馅外，还有咸口的海鲜馅、鲜肉馅等。

　　比如苏式月饼中的鲜肉月饼，滇式月饼中的云腿月饼，咬一口满嘴油和肉香味，南方人觉得吃着很香，北方人却难以接受。更有北方的朋友表示，这不是火烧的吃法吗，怎么放在月饼里了。

　　1、月饼属于重油重糖类点心，热量非常高，吃一块中等大小的月饼（按180克），就相当于吃7小碗米饭（按100克/碗）产生的热量；因此，如果是减肥的朋友，不建议大家一次把一整个月饼吃完，吃一小块尝尝味道就好了；

　　2、不要空腹吃月饼：月饼的升糖指数特别高，在空腹的时候吃，血糖的波动会比较大，最好吃之前先吃点别的，比如蔬菜蛋奶等等；

　　3、要计算在主食量里：我们一日三餐的主食摄入总量不要超过3个拳头大小的量，如果吃了月饼，要把月饼也算进去，不然主食就吃超量了；

　　4、尽量放在早上吃：用月饼来当早餐主食，比在晚上吃好。因为人体在早上的时候，控制血糖能力较强，而我们也有一天的时间去活动消耗掉，大部分体力活动也是集中在白天；

　　5、搭配清茶吃：月饼本身是种容易让人腻的食物，搭配一壶清茶，可以去油解腻。

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