【我们的节日·中秋】月饼的味道

【我们的节日·中秋】月饼的味道

　　月饼碱水比例,酒店销售月饼,月饼葡萄酒马上就要到一年一度的团圆佳节——中秋节了，作为节日的主角月饼销售也是进入了旺季。锡林浩特市各超市、店铺货源充足、品类丰富，《聚焦民生》栏目记者在采访中发现，今年中秋月饼不仅样式繁多，口味齐全，价格更加亲民，包装更加朴实。

　　一提到月饼，大家肯定会想到五仁馅、豆沙馅、红糖馅，而如今的月饼市场上涌现出了新的口味，蒙古月饼，奶豆腐、奶皮子、酸奶、芝士奶酪、椰奶、玫瑰等十几种口味，除了传统月饼，还有广式月饼和苏式月饼。近年来，南方的苏式月饼也相继进入本地上市，也受到了消费者的青睐。

　　在一家超市内记者看到月饼销售市场持续升温，在超市到处都能够看到顾客围着月饼销售区在咨询、挑选，月饼价格从3块到6块钱，礼盒价格最高也不超过500块钱。记者了解到，今年的月饼价格和去年持平，但种类口味增加了不少。

　　对于北方人来说还是比较认同传统月饼，记者走访了一家可以手工制作月饼的蛋糕店，目睹了传统月饼的制作过程。五仁馅，饼皮以及各式各样的制作月饼的模具在工作台上排开，店主和员工们精心制作，制作好月饼后，将月饼送入烤箱，分两次在月饼皮上刷上蛋液，烘烤15分钟，一个个美味的月饼就新鲜出炉了，据店主介绍说，随着人们对中秋节越来越多元化的节日需求，近年来，手工制作月饼能够让顾客品尝到刚刚出炉，既新鲜又美味的月饼，备受顾客青睐。