【在云南】不油腻还养生！揭秘你不知道的云南隐藏款月饼

【在云南】不油腻还养生！揭秘你不知道的云南隐藏款月饼

　　月饼与月饼,流心美心月饼,月饼上火吗在滇式月饼之中，最负盛名的当属火腿月饼，宣威的火腿月饼享誉全国，是滇式月饼的重要组成部分，俗称云腿月饼，是盛行于宣威乃至整个云南的传统美食，发展历史已近百年。

　　香咸的宣威火腿、甘甜的白糖和蜂蜜，按照一定比例混合起来，这看似南辕北辙、难以搭配的一咸一甜，却美味地结合起来成了云南人对中秋最美好的记忆。

　　斯贝佳稀馅火腿饼及其制作工艺获得国家发明专利，并在第十八届全国发明展览会上荣获银奖。斯贝佳供图

　　云南玉溪市通海县的稀馅火腿饼已消失近半个世纪，是云南具有代表性质的月饼之一，三重口感绝无仅有，近些年才重新研发上市。

　　在常规的月饼之外，云南还有不少脑洞大开，富有创意的月饼。普洱市思茅区的月饼界又添一款中药月饼，号称“连嫦娥都直呼养生内行”。其以茯苓、葛根、芡实、莲子、山药等中药材为馅，药食同源，对应秋季干燥应以滋阴润燥为法的时令特点，将各种食材药材碰撞在一起的新奇味道刺激你的味蕾，让你对“中药”打开新的认知！

　　文山三七花月饼，口味有三七花火腿月饼、三七花鸡枞火腿月饼、三七花鲜花火腿等，这些月饼都有文山地道药材三七花口感。

　　来自红河哈尼族彝族自治州建水县的月饼独具匠心，把茶叶研磨成粉融入月饼，饼与茶同饮，清新不腻，独具风味。

　　利用天然植物的颜色将传统的白色土饼制作成七彩颜色，这样的饼不仅有糯米的醇香，还带有植物淡淡的清香。

　　普洱茶的浓郁、龙井茶的清新、白茶的温和、红茶的醇厚、大红袍的回味悠长，软糯可口，清爽解腻。

　　文山壮族苗族自治州富宁县的壮家“七彩土饼”采用纯天然植物染色，由五颜六色的糯米制作而成。

　　吃上一口鲜花饼，酥皮与玫瑰的香气混合，丝绒感在舌尖打转，吃完后花香依旧充盈着整个口腔，回味无穷。

　　来自大理白族自治州的娇艳鲜花，入口即是浪漫。大理市糕点厂有限责任公司供图

　　身为一个浪漫的云南人，中秋节怎么能少了酥皮+玫瑰的cp呢。 大理市糕点厂有限责任公司供图

　　1、中秋前夕，云南省市场监管局组织开展2022年月饼专项抽检，对昆明、红河、普洱、西双版纳、昭通等州市的100批次月饼进行抽样检测，涉及46家生产企业，检测项目包括7项食品添加剂指标、5项微生物指标和2项品质指标，经检测合格率为99%。

　　2、云南省消费者协会呼吁广大消费者，回归传统节日本身，关注传统文化内涵，自觉积极践行简约绿色消费理念，自觉商品过度包装。