传统酥皮月饼传承百年记忆

传统酥皮月饼传承百年记忆

　　黑心的月饼,丽江纳西月饼,过期月饼事件“我们吃的不仅仅是月饼，是非遗，更是大国工匠的技艺…………”津呈酥皮老月饼传承两百多年技艺经久不衰，从原来的一门普通的手艺变成了如今家喻户晓的十五街月饼。

　　且由于传承技艺的特点因此被评为非物质文化遗产，也被邀请在北京会议中进行宣讲。而传统月饼能在如今的时代中大放异彩，也离不开每一代传人的不懈努力。

　　如今的十五街月饼第六代传人王红梅，为了使制作传统酥皮月饼这门手艺能更好的传承，为其注册了商标，对其加以传承保护，这门传统技艺能发扬光大，让更多的人尝到美味可口、皮儿酥馅好的老味月饼。