零食≠垃圾食品！但这些零食你应该拉进黑名单

零食≠垃圾食品！但这些零食你应该拉进黑名单

　　月饼无惧,王大漠月饼,唐品月饼每当提起零食，大家总会把它和肥胖、没营养等词汇挂钩，于是在吃与不吃之间来回纠结……其实零食是可以吃的，毕竟会给很多人带来“幸福感”，而且我国一项最新研究发现，吃对了零食反而有助于长寿，但是选错了零食，却有可能增加疾病风险！

　　吃对了零食，线月，哈尔滨医科大学的研究人员在《美国心脏协会杂志》上发表了一项研究发现，作为零食，在早餐后吃点水果、晚餐后吃点奶制品，有助于降低全因死亡风险

　　这项研究将零食分为水果、乳制品、谷物及淀粉（土豆类制品）4种类型，通过分析2.1万名参试者的数据发现，与不吃零食的参试者相比：

　　1早餐后吃水果的人群全因死亡风险下降22%，因癌症死亡风险也降低了45%。

　　2晚餐后吃酸奶、奶酪等乳制品零食的参试者，全因死亡风险降低18%，心血管疾病死亡风险也下降了33%。

　　3早、午餐后，喜欢吃淀粉类零食的参试者，全因死亡风险分别上升50%、52%，心血管疾病风险分别上升55%、44%。

　　值得一提的是，酸奶还富含益生菌，在经过胃液和各种消化后，仍有部分活菌会抵达肠道，虽然存活时间短，但在此期间有助于恢复肠道正常菌群。

　　坚果中富含单不饱和脂肪酸、维生素等营养物质，这些都对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

　　专家指出，与苹果、桃子、柑橘等常见水果相比，枣的营养素密度更高。干枣虽经过了一定程度的加工，但跟其他加工食品相比，没有添加糖及食品添加剂，属于零食中的健康之选。与鲜枣相比，干枣中维生素C和水分减少，与维生素C丰富的食物一起吃，可促进铁吸收。干枣中还含有红枣多糖、皂苷、黄酮等生物活性成分。

　　但需要注意的是，干枣含糖量较高，且含有木质素，因此每日吃几颗即可，不宜多吃。

　　“派、酥”字食品总与各种水果、坚果等连在一起，听起来好像很健康，但这些食品在加工时，往往会添加“起酥油”，而起酥油通常含有氢化植物油。

　　为了达到香脆的口感，一些食物经过油炸。 不仅水分少，油脂含量还极 高，常吃容易引起肥胖及一系列心脑血管疾病；有些香脆小零食还会加入大量的盐、糖，食用过多会影响人体对钙的吸收，甚至加重骨骼中的钙质流失。

　　不同季节总会出现各种应季水果味的零食。虽然尝起来有水果味道，但有些产品只是加了一些香精，根本没有真正的果肉。

　　果脯是使用水果加工而成，就算商家使用优质的水果，但是果脯的加工过程，由于工艺的需要，会添加大量的糖和盐。

　　大多数果冻不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成。

　　好的火腿肠一般以畜禽肉为主要原料，但有些劣质的，真正的“肉”含量很少，而且还含有焦磷酸钠、山梨酸钾、亚硝酸盐等多种食品添加剂。此外，高盐、高热量、防腐剂等特性，让劣质火腿肠成为了不健康的零食，所以还是少吃为好。

　　总的来说，零食最好选择天然来源的、低糖、少盐、少油、低脂，能补充营养的。且尽量在两餐之间或饭前吃；若吃零食量比较大，应适当减少正餐的用量。

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