中秋节将至郑州月饼开始热销 月饼老店老板：还是传统五仁卖的最好

中秋节将至郑州月饼开始热销 月饼老店老板：还是传统五仁卖的最好

　　流心冰皮月饼,正规月饼厂家,月饼糖浆配方再过几天，一年一度的传统佳节中秋节就要到了。在经历了水灾和疫情的郑州，第一个中秋节显得格外珍贵。当你走在街头或去商场超市，看到月饼，是不是有想给团聚的家人带上几个品尝的念头？

　　现在，郑州街头超市、商场的月饼包装是啥样的？是否还能找到小时候草绳和红纸包装的传统风味月饼？今年在售的月饼口味都有哪些？哪些口味最受市民青睐？最传统的五仁月饼，吃起来是否还能找到小时候的口感？

　　在郑州市北顺城街一家月饼老店，大河报记者看到，很多月饼已经摆在门口，很多附近居民前来选购。现做的散装月饼，13元一斤5个，三种馅料和口味：传统五仁、枣泥、玫瑰。

　　很多市民购买五仁月饼，有的一斤5个全都要成五仁馅的，有的是三个五仁两个玫瑰掺着买。

　　记者发现，这家月饼店因牌子较老味道不错，虽然没有包装，只是有塑料袋装了一下，但前来购买者却很多。

　　在郑州市鑫苑路附近的一大型商场，大河报记者看到，该超市将月饼摆在了显眼的三楼入口处。各种包装的都有。有传统草绳和红纸包装的传统老式月饼，一盒8个独立包装，售价29.8元。

　　售货员介绍，此类传统月饼卖得好，物美价廉且很有年代感，提着也好看。口味也是传统五仁、枣泥和豆沙馅。很适合一些单位为员工发福利。

　　除此之外，还有很多大气豪华包装的纸盒和铁盒月饼。售价从100多到200多不等。

　　在该超市二楼，记者看到，糕点区的月饼很多种类。散装的有论斤称和独立按个卖两种，价位最高的是12.9元一个点莲蓉蛋黄。和往年一样，口味也比较多样，如：藤椒牛肉味、绿豆、枣蓉、凤梨、蛋黄、白豆沙蛋黄酥等等，水果味和肉类月饼一应俱全。

　　但在众多月饼中，售货员介绍，今年新出的品种是乌龙桂花味。而前段网上流传的胡辣汤口味的月饼倒没见到其身影。

　　在该超市二楼，大河报记者看到，月饼虽多，但摆放数量最多且占据重要位置的还是五仁月饼，其中分广式五仁和传统老五仁两种。

　　在郑州街头，记者看到，包装高档、品种繁多的月饼已紧锣密鼓地摆上了各大超市的黄金位置。

　　看到浓浓的节日气氛，郑州市小有名气的民间收藏爱好者王怀民，不禁想起小时候关于月饼和月饼外包装的往事。

　　对此，郑州民间收藏爱好者王怀民兴奋地对记者说：“几十年来，月饼吃的功能越来越弱化，功能性越来越强化，月饼的包装也从纸绳捆扎到装进精美的盒子里，变得越来越豪华和多元化。从月饼包装的变迁，我们看到了改革开放以来郑州经济的发展、物质的丰富和百姓生活水平的提高。”

　　王怀民说，那时物质匮乏，月饼显得很稀缺金贵，简直就是奢侈品，虽然包装简陋，却深受广大市民的欢迎。

　　在王怀民的家里，他收藏的老月饼封纸，普通的红纸，简单的图案，粗糙的印刷，透着那个时代的朴实无华，也见证了岁月的沧桑、时光的荏苒。一张张月饼封纸，是几代老郑州人的共同记忆。

　　王怀民回忆说，小时候郑州市百货大楼和糖业烟酒公司各商店、服务部所售的月饼，外表拙朴、质优价廉，不含任何防腐剂，散发着诱人的味道。顾客购买月饼时，售货员都是把几个月饼一叠，用土黄色的草纸简单包裹一下，上面再覆盖一张正方形的红色封纸，最后用纸绳十字交叉捆扎好，顾客拎着就可以出门啦！月饼按照大小，分四个一斤和两个一斤两种规格，售价每斤七毛钱。印象中只有五仁、什锦、豆沙、百果等几个品种，青红丝是月饼馅料中当仁不让的主角。如果想要过嘴瘾，不仅要支付钞票，还必须要有粮票，一斤月饼收六两粮票。

　　由于月饼上市量非常少，每逢中秋节，很多人一大早就赶去排队买月饼，因为去得晚了说不定就买不到了，据说还发生过柜台被挤破的险情。

　　王怀民告诉大河报记者，小时候他和母亲是农业户口，在郑州享受不到城镇居民的粮油待遇，全家只靠父亲一个人每个月的三十多斤粮票和微薄工资生活，日子过得非常艰难。中秋节时，家里根本拿不出来钱和粮票去购买月饼，他只能像个小馋猫似的眼巴巴地看着商店里的月饼流口水。在当时，吃上一口月饼对他来说，只能是个奢侈的愿望罢了。

　　“我第一次吃月饼还是在六岁的时候，那年的中秋节，在郑州某糕点车间干临时工的姑父，突然送来了一斤用报纸包着的月饼。姑父说，单位里今天处理了一批烘焙时脱落的碎渣和外观破损的月饼，四毛钱一斤还免收粮票，他觉得很实惠，就买了一斤。”王怀民回忆说，“别看这些月饼残缺不全，吃到嘴里依然很香甜，捧在手里一小口一小口细细咀嚼、品味，有一种发自内心的满足和享受。在温饱问题还没有解决的年代，能吃到月饼就算是有口福了，谁还计较月饼的包装和外观啊！”