华美月饼将亮相直播带货大赛

华美月饼将亮相直播带货大赛

　　说月饼月亮,孙大姐月饼,月饼熟了吗■华美月饼将亮相2020品质东莞直播带货大赛。图为华美集团员工在为中秋月饼直播带货 记者 郑志波 摄

　　由东莞市政府指导、东莞市商务局主办的“2020品质东莞直播带货大赛”进入高潮，记者日前随大赛组委会走访参赛企业华美集团。9月开始，临近中秋月饼销售旺季，华美集团这家老牌烘焙食品企业冲劲十足。

　　今年的直播带货早已火出圈，华美集团也抢滩布局月饼直播电商市场。在华美集团内部的直播带货空间里，三组主播同时向网友推荐华美经典月饼和新口味月饼，其中就有华美集团报名参加“2020品质东莞直播带货大赛”的“华美双黄纯白莲蓉”月饼。

　　华美集团电商部总经理张惠卿介绍，今年借助直播带货，月饼线上销售额将在去年的基础上增长40%。

　　距离中秋还有不到一个月的时间，月饼市场已经开始快速升温。从8月中旬，华美集团就进入“月饼攻坚战”，月饼生产车间马力全开，为今年的月饼旺季做足准备。“今年春节因为疫情大家都没有出去走亲访友，中秋月饼因为自带礼品和社交属性，销量可能会出现增长。”华美集团市场部经理郑琳芳预测。

　　广式月饼是华美集团一直以来坚持的方向，该公司也是广式月饼中的龙头企业。“华美双黄纯白莲蓉是我们最经典的一款产品，食材新鲜，生产线采用先进的日本生产设备，包装也充满中国风，使得这款经典月饼很具有辨识度。”郑琳芳介绍。2019年这款经典月饼的制作技艺入选东莞市级非物质文化遗产代表性项目名录，因此华美集团也推荐这款月饼报名“东莞制造优品”。

　　作为一家老牌的烘焙行业企业，华美集团的月饼日产能达到350万个。从1991年发展至今，专注于广式月饼的华美集团也注重新产品的开发，特别是去年成立了产品中心，从公司的技术、品控、生产、物流和电商等多个部门抽调力量，通过捕捉消费终端的需求数据以影响生产端，以更加科学化的方法开发出更加适合消费者的新产品。

　　“现在华美月饼的口味有60多种。”郑琳芳介绍，除了经典款月饼之外，华美集团还推出如黑松露流心奶黄、榴莲流心奶黄、小龙虾、奶茶和咖啡等口味的产品。与此同时，华美集团也和互联网游戏公司等推出联名款月饼。

　　“在电商平台上，华美月饼的评分在4.8分以上，这个评价体系满分是5分。这意味着95%的消费者很认可华美月饼的品质。”张惠卿说。

　　今年春节过后，华美集团开始将电商业务从经销商和代理商收归到公司总部。“此前经销商代理商的电商策略，更多的是从销售出发，如今我们是从品牌建设的角度出发，从公司的战略层面出发。”张惠卿说，目前电商业务投入占销售额的10%~15%。

　　华美集团发展电商业务的过程中，面临着人才和物流的痛点。“明星和网红主播费用很高，我们企业还是自主培养了公司内部的主播。”最初华美集团的电商团队人数只有个位数，发展到现在团队人数已经壮大到30多人，张惠卿认为，企业发展直播电商更需要政府在直播带货人才和资金上提供培训支持。面对物流的痛点，华美集团积极与头部物流商进行合作，解决了问题。

　　虽然今年新冠肺炎疫情搅乱市场，但借助电商业务，华美集团实现逆势上涨。今年华美集团线上的月饼销售额预计在去年的基础上增长40%。

　　电商业务也通“线上+线下”的形式帮助经销商、代理商提前宣传。华美集团发展直播电商的效果也非常显著，今年通过直播电商的销售额占该公司总销售额的7%~8%。

　　“未来，我们将探索线上与线下相结合的新方式进行品牌推广，覆盖更多以前没有覆盖到的市场，让更多消费者能够通过互联网的新零售渠道购买到华美的产品。”张惠卿说。