月饼的各种种类代表什么 月饼有什么分类？

月饼的各种种类代表什么 月饼有什么分类？

　　木质月饼,泥巴月饼,月饼宫廷月饼主要有广式月饼、苏式月饼、北京式月饼、潮式月饼、滇式月饼、徽式月饼、曲式月饼、秦式月饼、晋式月饼、琼式月饼和台式月饼。

　　广东月饼是一种非常有代表性的月饼。它起源于广东及其周边地区。目前，它在全国各地都很受欢迎。其材料选择和生产技能非常精致，其特点是皮肤薄，馅料大。广东月饼的特点是甜而不油腻，最吸引人的是月饼馅。在中国南方，特别是在广东、广西、江西等地，民间中秋节应该是节日食品。

　　苏州月饼起源于苏州和上海。苏州是苏州月饼的发源地。苏式月饼由小麦粉、麦芽糖、食用植物油或猪油和水制成，小麦粉、食用植物油或猪油制成，经过糕点、馅料、成型和烘焙工艺制成。其特点是皮质酥脆，色泽美观，馅料肥而不腻

　　北京月饼是北方月饼的代表品种，有很多种。北京月饼的特点是口感甜脆。北京月饼的甜度和皮馅比例适中，一般皮馅比例为4:6，主要是馅料的特殊风味，重复使用芝麻油，口感甜脆。

　　潮式月饼，又称月饼，是广东省潮汕地区的传统糕点。它是一种糕点食品。它是中国四大月饼流派之一。潮州月饼的主要特点是皮脆馅薄，油不肥，甜不腻。根据馅料的种类，可分为绿豆、黑豆、水晶、紫芋头等，核心包括蛋黄或海鲜（无内核）。

　　云南式月饼又称云腿月饼。云南式月饼主要起源于云南、贵州及周边地区。与苏联月饼和广东月饼相比，它有自己的优势。其主要特点是以云南式火腿和鲜花为主要馅料，表面油腻艳丽，蛋糕皮和蔬菜松，馅料咸甜可口，不油腻。与云腿月饼相比，其玫瑰花蛋糕越来越受到消费者的青睐。

　　徽派月饼是一种非常有特色的月饼，也是中秋节的传统食品。徽派月饼小巧玲珑，洁白如玉，皮脆馅饱满。徽派月饼的表皮是糕点，由优质面粉和素油混合而成。蛋糕火焰是用野菜(苦板菜)腌制而成，与新鲜猪油和糖混合而成。