农家传统月饼月饼挂牌

农家传统月饼月饼挂牌

　　月饼挂牌,月饼月饼怎么做,滋补月饼将奶粉和普通面粉混合均匀后过筛2次倒入混合好的糖浆中；用刮刀帮助将面粉翻拌成团，广式月饼的面团非常柔软，轻轻按上去像我们的耳垂一样；将拌好的面团放入保鲜袋内松弛半小时以上备用

　　为了比较好包，馅子和皮的比例俺用的是3:2，也就是馅子30g，皮20g团好馅子

　　将20g的皮团成小圆饼状，中间按一个小窝准备放馅将搓成圆球状的馅子放在按好的小窝中左手蘸手粉（熟糯米粉），右手用虎口慢慢向上推动面皮，包住馅心将收口封死；用两手稍微搓动包好的月饼坯，使其成为圆柱形，方便按压成型；将模具盖住月饼坯，按压成型（以上动作全是两手齐上，没法拍过程喽）

　　用喷瓶给所有月饼坯均匀喷上一层清水；将喷水后月饼胚送入预热好200度烤箱烤制15分钟，中间加喷一次清水；取全蛋黄一个，打匀准备刷蛋液；均匀刷第一层蛋液

　　再次送入烤箱烤10分钟左右即可出炉啦。放凉后，装上自封袋中，等三天后回油开吃喽